آموزشگاه آشپزی سرآشپزان

آشپزی هنری است که هر فردی چه به لحاظ اجتماعی و شغلی و چه به لحاظ فردی بالاخره به آن روزی نیاز پیدا خواهد کرد، زیرا که همه ما نیاز به غذای روزانه و ایجاد تنوع در رژیم غذایی خویش و افراد خانواده داریم و اگر این هنر را یاد نگیریم، یک زندگی بدون تنوع و یکنواخت خواهیم داشت، اما با یادگیری هنر یا شغل آشپزی می توانیم یک سفره رنگین و پر از طعم و عشق را نه تنها برای خود بلکه برای دیگران و خانواده هم فراهم کنیم و لحظات خوشی را برای همه رقم بزنیم، کما اینکه این سنت میهمان نوازی از دیرباز در ایران وجود داشته است.

 آشپزی همیشه انسان‌ها را دور هم جمع می‌کند و همینطور به لحاظ روانشناسی و اجتماعی هم افراد را به هم نزدیک میکند چونکه غذا، نیاز روزانه انسانهاست همچون نفس کشیدن و نیاز به هوای مطلوب.
به لحاظ حرفه ای آرزوی هر آشپز و سرآشپزی کار کردن در یک مجموعه معتبر و استاندارد است، که از لحاظ شغلی و میزان درآمد پیشرفت و ثبات داشته باشد، بر طبق تجربه در بیشتر رستورانها و هتلها آشپزان و سرآشپزان یک هستند که سالیان سال است که سابقه کاری مناسبی هم دارند اما متاسفانه در اصطلاح تک وجهی هستند و فقط در یکی از قسمت ها مانند برنج پزی یا تخته کاری مهارت یافته اند در صورتی که هر آشپزی باید از قسمت پیش غذا، سوپ، سالاد، سس ها، غذاهای سنتی و ایرانی، پخت برنج ها و خوراک ها و همینطور خرد کردن و قطعه بندی و برش انواع گوشت واقف باشند، تا وقتی که یک فرصت شغلی جدید در مجموعه ای معتبر و قانون مدار برایشان پیش می آید و این مجموعه ها، همکاری با این افراد را می پذیرد احساس اعتماد بنفس کافی جهت کار در این مجموعه ها را داشته باشند و این احساس در آنها بوجود نیاید که تا کنون بصورت تجربی کار کرده اند و مهارتهای لازم در قسمت‌های مختلف آشپزخانه را ندارند و یا مدرک معتبر آشپزی ندارند.

در ضمن یکی از دلایل شکست بیشتر این مجموعه ها هم همین است که حداکثر یک الی دو نفر مهره کلیدی و در اصطلاح همه فن حریف در آنها وجود دارد و پس از نبود این افراد جای خالی آنها را کسی نیست که پر کند و مجموعه لطمه می بیند.

همیشه فرصت های خوب تکرار نخواهند شد پس ما باید شرایط لازم جهت استفاده از این فرصت‌ها و پیشرفت را ایجاد کنیم، و با آموزش صحیح و سرمایه گذاری فردی بر روی خودمان و مجموعه مان، ثمره این زحمات را برداشت نماییم زیرا که آموزش هزینه نیست و این یادگیری ست که نقش اساسی در پیشرفت ما را دارد.

با تهیه پکیج آموزشی غذاهای ایرانی و سنتی گواهینامه بین المللی معتبر به شما اعطا می‌شود، توجه داشته باشید که هزینه صدور مدرک به‌صورت جداگانه محاسبه می‌گردد. جهت دریافت اطلاعات تکمیلی و آگاهی از شرایط دریافت مدرک با ما تماس حاصل نمایید.