قصد داریم در مورد یکی از مهمترین مباحث کلیدی در موفقیت کسب و کار های فعال در حوزه غذا و نوشیدنی صحبت کنیم در واقع مبحث مهم ما چگونگی سرویس دهی مناسب به مشتریان و اصول میزبانی به بهترین شکل در ستوران ها که در رضایت مشتریان بسیار تاثیر گذار است. با آکادمی بین المللی سرآشپزان همراه باشید.

 

آداب و اصول پذیرایی در رستوران ها:

---

آداب و اصول در رستوران های مختلف می تواند متفاوت باشد و این مهم به مدیریت درست یا اشتباه بر می گردد و فوانین حاکم را معمولا مدیران مجموعه وضع می کنند. اولین برخورد مشتری می تواند تا آخر با مشتری همراه باشد و حس و حالی که به او انتقال می دهیم در روحیه مشتری تاثیر بسزایی دارد اولین برخورد می تواند با یک سلام و احوال پرسی گرم و کوتاه شروع شود  از نوع سلام و خوش آمد گویی گرفته تا نوع پوشش و طرز ایستادن و راهنمایی مشتری جزو  آداب میزبانی اولیه محسوب می شود.

” به همین دلیل آکادمی بین المللی سرآشپزان سعی میکند در آموزش اصول میزبانی به پرسنل بسیار دقیق و اصولی برخورد کند. “

 

اصول خدمات و سرویس دهی در مراکز غذا و نوشیدنی

---

• استقبال از مشتری و خوش آمد گویی همراه با لبخند و راهنمایی آنها.
• سرو کردن نوشبدنی های سرد و گرم از سمت راست مهمان انجام می شود.
• غذا ها با دست چپ حمل کرده و با دست راست بر روی میز مهمان قرار می دهیم.
• در صورتی که مشکلی برای غذای مهمان پیش بیاید بعد از عذر خواهی مسئول مربوطه را در جریان می گذاریم.
• کارکنان تشریفات باید بهداشت را رعایت کرده و ظاهر آراسته ای داشته باشند و نظافت شخصی را جدی بگیرند.

ادامه دارد…..

https://bestasianchefs.com/%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b5%d8%ad%db%8c%d8%ad-%d9%85%db%8c%d8%b2%d8%a8%d8%a7%d9%86%db%8c-%d9%85%d9%87%d9%85%d8%a7%d9%86-%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b2%db%8c/

https://bestasianchefs.com/%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%da%a9%d8%a7%d8%b1%d8%af%d9%87%d8%a7-%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c%d8%b3-%d8%af%d9%87%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7-%d9%86%d9%88%d8%b4/

https://bestasianchefs.com/%d8%a7%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%da%86%d9%86%da%af%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b3%d8%b1%d9%88%db%8c%d8%b3-%d8%af%d9%87%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7-%d9%86/

راه اندازی فست فود

https://bestasianchefs.com/cooking-course/