ورکشاپ باربیکیو کباب های ایرانی و ملل

همیشه در بین غذاهای ایرانی کباب یکی از محبوبترین‌ها بوده است، زیرا که نه تنها این غذا در میهمانی‌های ایرانی‌ها از دیر باز استفاده می‌شده، بلکه همیشه برای طبیعت گردی هم اولین انتخاب ایرانیان کباب بوده است، در ضمن اینکه به لحاظ شغلی هم تخصصی ترین مبحث در آشپزی ایرانی، مبحث کباب‌ها می‌باشد و افراد تخته کار همیشه از حقوق بالایی هم برخوردار بوده اند و البته که تخته کاری خود یک مهارت دشوار در آشپزی محسوب می‌گردد.

تنوع کباب‌ها نه تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا بسیار زیاد می‌باشد که کباب‌های ایران، ترکیه، لبنان و کشورهای مدیترانه‌ای از معروفترین آنها هستند، اما کبابهای ایرانی به گفته تمامی توریست ها و کسانی که در رستورانهای ایرانی خارج از کشور، این غذای لذیذ را میل کرده اند طعم و عطری دیگر دارد اما همیشه، داشتن یک تجربه جدید از طعم و مزه کبابهای کشورهای دیگر هم میتواند لذت بخش باشد.

درست کردن یک کباب نرم و آبدار فوت و فن ها و شگردهای خاصی هم دارد که باید به لحاظ تجربی هر فرد علاقمندی تجربه نماید.

از دید افراد تازه کار سیخ گیری و نقش انداختن بر کباب کوبیده و لقمه، نریختن آن از روی سیخ در هنگام پخت، نرم شدن کباب چنجه و جوجه از بزرگترین چالش ها می‌باشند، اما هر کسی می تواند با یک آموزش عملی و اصولی در کنار یک استاد ماهر و با داشتن یک دستورالعمل صحیح و چند بار تمرین و سختکوشی این چالش را به راحتی هموار سازد.
درست کردن یک کباب نرم و لطیف اعم از کباب کوبیده و کباب چنجه و یا جوجه کباب، در ابتدا به کیفیت و انتخاب درست گوشت و مواد اولیه غذایی بستگی دارد و همینطور باید فرآوری و عمل آوری درستی هم روی گوشت برای نرم شدن آن انجام شود که شما تمامی این آموزش‌ها را می‌توانید در آکادمی سرآشپزان بصورت ورکشاپ و صد در صد عملی از صفر تا صد بیاموزید.

یکی از دوره‌های پرطرفدار و تخصصی آکادمی سرآشپزان، دوره آموزشی کباب های ایرانی و ملل می باشد، در این دوره جذاب، هنرجویان چهل نوع از کبابهای اصیل سنتی و ایرانی، کبابهای مدرن و ملل را در طی چهار روز بصورت کاملا عملی و ورکشاپ می آموزند.

سعی بر این داشته ایم تا تمامی مبانی کباب ها را از ابتدا تا انتها به صورت دقیق و در اصطلاح با تمامی ریزه کاری ها در اختیار هنرجویان قرار دهیم تا هم افراد تازه کار بتوانند به این مهارت دست یابند و هم کسانی که در رستوران ها کار می‌کنند و یا علاقمند هستند بصورت تخصصی تر و با تنوع بیشتر این دوره را بیاموزند و یا حتی برای خود با این مهارت کسب و کاری را ایجاد نمایند، بتوانند به نحو احسن از این آموزش‌ها استفاده کنند.