آموزش پخت دیزی سنگی
(آموزش پخت دیزی سنگی) مواد لازم جهت پخت دیزی سنگی:
گوشت (برای دیزی گوشت گوسفند، قسمت دنده یا قسمت دم سینه: ٢٥٠ گرم
نخود و لوبیا (بهتره از لوبیا رشتی استفاده بشه. توی طعم دیزی تاثیر خیلی بالایی داره): ١ پیمانه (بخیسونید و چندبار آبش رو عوض کنید.)
پیاز متوسط: 1 عدد
گوجه: ٢ عدد
سیب زمینی: ٢ عدد کوچک
نمک
فلفل سیاه
دارچین
رب گوجه
طرز تهیه دیزی سنگی:
گوشت و نخود و لوبیا و پیاز و آب را در ظرف دیزی (دیزی سنگی باشه خیلی عالی میشه) می گذاریم تا به جوش بیاید.
کف روی آب رو مرتب خارج بکنید (مهمه) تا آب آن زلال شود.
نمک و زرد چوبه رو اضافه کنید و ظرف را روی شعله پخش می گذاریم. حرارت گاز باید ملایم باشه.
وقتی دیزی پخته شد دو عدد گوجه کوچک رو ٤ تکه کرده و ١ قاشق رب گوجه و دارچین و فلفل سیاه و دوتا سیب زمینی (شسته شده و با پوست) به دیزی اضافه می کنیم.
در پایان کمی ترخون خشک روی ظرف دیزی بپاشید.
نوش جان 🙂
« برای مشاوره رایگان و اطلاعات بیشتر با یکی از شمارههای زیر تماس بگیرید »
با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش
تلفن های تماس: 02144821382 – 09127152702
دیدگاهتان را بنویسید