پیتزا یکی از غذاهای خوشمزه و در عین ‌حال جذابی است که انواع مختلفی دارد. هر یک از انواع پیتزاها با مواد مختلفی قابل ‌تهیه هستند و به ‌عنوان غذای فست‌فودی پرطرف‌داری شناخته شده‌اند. این غذا علاوه بر ظاهر زیبا و خوش رخ خود، طعم و مزه لذیذی نیز دارد.

طرز تهیه پیتزا ساده‌تر از چیزی است که فکرش را می‌کنید و شاید این سوال برایتان پیش بیاید که علت محبوبیت این دسته از غذاها در داخل و خارج از کشور چیست؟ امروزه با استفاده از مواد و ترکیبات مختلفی می‌توان پیتزاهایی را درست کرد و در مهمانی و دورهمی‌ها درخشید. در واقع پیتزا به دلیل برخورداری از مواد مغذی و معدنی فراوان در خود محبوبیت بسیاری پیدا کرده است که در ادامه برای کسب اطلاعات بیشتر درباره انواع پیتزاها، همراه ما باشید.

انواع پیتزاها که لیست شما را تکمیل میکند!

پیتزاها انواع مختلفی دارند که امروزه این نوع غذا بنا به مواد مفید و مقوی درون خود، شهرت بسیاری پیدا کرده است. انواع مختلف پیتزاها در هر رستورانی دیده می‌شوند که با تهیه یکسری مواد اولیه موردنیاز، امکان درست ‌کردن آن‌ها را دارید. در این بخش به معرفی برخی از انواع پیتزاهای محبوب و پرطرف‌دار اشاره می‌کنیم:

انواع پیتزا در ایران

پیتزاهای مختلفی با طعم و مزه لذیذ در کشور ما قابل‌ تهیه و میل ‌کردن هستند که شما می‌توانید براساس سلیقه و مزاج خود دست به انتخاب نوعی از آن‌ها بزنید. این پیتزاها عبارتند از:

پیتزا پپرونی

یکی از پیتزاهای محبوب و پرطرف‌دار میان مردم، پیتزا پپرونی نام دارد که برخوردار از ظاهر زیبا و طعم لذیذی است. این غذا دارای مزه تندی بوده که با ترکیبی از مواد مختلف از جمله سوسیس پپرونی، گوجه‌فرنگی، پنیز پیتزا، فلفل دلمه‌ای، خمیر پیتزا، سیر، آویشن، سس کچاپ و سس پیتزا پپرونی قابل ‌پخت است.

پیتزا مخلوط

یکی دیگر از انواع پیتزاهای محبوب در ایران، مخلوط است که شهرت بسیاری دارد. این پیترا با روش‌های گوناگونی قابل‌ پخت است که بنا به طعم و مزه لذیذ خود، در هر مهمانی و دورهمی جای دارد. پیتزا مخلوط نیز ترکیبی از گوشت چرخ‌ کرده، کالباس، ذرت، آویشن، پنیر پیتزا، قارچ، روغن‌مایع، خمیر پیتزا، زیتون سیاه، پیاز، فلفل دلمه‌ای و نمک و فلفل سیاه است.

پیتزا سبزیجات

شاید تابه‌حال نام پیتزا سبزیجات را شنیده باشید، ولی از طعم و مزه آن بی‌اطلاع باشید. این پیتزا چربی کمتری دارد و به‌عنوان یک وعده‌غذایی سالم هم برای رژیم ‌داران و هم افراد ساده شناخته شده که می‌توانید با سفارش آن، غذای خوشمزه و مقوی را میل کنید. پیتزا سبزیجات نیز ترکیبی از مواد مختلف شامل خمیر پیتزا، پیاز، قارچ، ذرت، کدو سبز، روغن، فلفل دلمه‌ای، پودر سیر، پاپریکا، آب، فلفل سیاه، لیمو ترش، نخود فرنگی، بادمجان، سس کچاپ، نمک و زردچوبه است.

پیتزا قارچ و گوشت

یکی دیگر از پرطرف‌دارترین پیتزاهای ایرانی، پیتزا قارچ و گوشت نام دارد و جزو بهترین انتخاب‌ها برای افرادی است که به گوشت علاقه‌ دارند. این پیتزا قابل‌تهیه از موادی همچون گوشت چرخ کرده، خمیر پیتزا، رب گوجه‌فرنگی، پنیر پیتزا، قارچ، پیاز، سس کچاپ، روغن زیتون، فلفل سیاه، آویشن، فلفل دلمه‌ای، نمک و زردچوبه است.

پیتزا لاهماجون

احتمال دارد بسیاری از شما نام این پیتزا را شنیده باشید. پیتزا لاهماجون جزو غذاهای ترکیه‌ای به‌حساب می‌آید که یکی از پیتزاهای پرطرف‌دار موجود در لیست منوی رستوران‌هاست. این غذا نیز ترکیبی از مایه خمیر، گوجه‌فرنگی، آرد، آویشن، جعفری، پیاز، شیر، شکر، گوشت چرخ کرده، روغن نباتی، فلفل قرمز و سبز، رب گوجه‌فرنگی، زیره، روغن زیتون، پودر بیبر، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه است.

پیتزا ایتالیایی

حتما تابه‌حال با نام این غذا در رستوران‌های مختلف مواجه شده باشید. پیتزا ایتالیایی جزو قدیمی‌ترین انواع پیتزاها و یکی از بخش های محبوب و ثابت پکیج آموزش پیتزاها در آکادمی بین المللی سرآشپزان است. این پیتزا ترکیبی از ژامبون، پنیر پیتزا، پیاز، قارچ، کنسرو گوجه‌فرنگی، سیر و خمیر پیتزا است.

پیتزا مکزیکی

یکی از پیتزاهای خوشمزه با طعم و رنگ بی‌نظیر، نوع مکزیکی است که به کشور مکزیک تعلق دارد. این پیتزا جزو انواع پیتزاهای تند و آتشینی است که محبوبیت فراوانی در بین مردم دارد. پیتزا مکزیکی ترکیبی از مواد مختلف از جمله خمیر پیتزا، گوشت چرخ کره، ذرت، پنیر پیتزا، قارچ، پاپریکا، آویشن، روغن، پیاز، سس سالسا، فلفل دلمه‌ای، رب گوجه‌فرنگی، فلفل سیاه، اورگانو و نمک و زردچوبه است.

پیتزا کینوا

پیتزا کینوا، غذای گیاهی به‌حساب می‌آید که با حضور در برخی از رستوران‌ها، نام آن را در منو مشاهده خواهید کرد. این پیتزا طعم خاصی دارد و برای افرادی که از عاشقان پیتزا هستند، انتخاب خوبی به نظر می‌رسد. ترکیبات پیتزا کینوا شامل پنیر موزارلا، نمک دریا، پودر سیر، کینوا خام، آب، روغن زیتون، کالباس، بیکینگ پودر، آویشن و سس پیتزا است.

انواع پیتزا آمریکایی

پیتزاهای آمریکایی نیز طرف‌داران بسیاری دارند که هر یک دارای طرز تهیه متفاوتی هستند. شاید شما هم با انواع پیتزا آمریکایی آشنایی نداشته باشید، درحالی‌که بسیاری از آن‌ها امروزه در کشور ما قابل سرو هستند. این پیتزاها عبارت است از:

پیتزا آمریکایی

امروزه کمتر کسی وجود دارد که پیتزا آمریکایی را نشناسد. این پیتزا برخوردار از طعمی لذیذ و ظاهری متفاوت‌تر از چیزی که فکرش را بکنید، است. پیتزا آمریکایی محبوبیت بسیاری بین مردم ایران و جهان دارد و ترکیبی از خمیر پیتزا، قارچ، فلفل دلمه‌ای، پنیر پیتزا، پیاز، ذرت، سس خردل، گوشت چرخ کرده، سس فرانسوی، پنیر چدار، سس کچاپ و سیر است.

پیتزا شیکاگو

یکی از پیتزاهای آمریکایی، شیکاگو نام دارد که قابل پخت از خمیری به قطر 8 سانتی‌متر است.  پیتزا شیکاگو به‌خاطر خمیر کلفت و بزرگ خود معروف شد و در تهیه آن می‌توانید از مواد اولیه فراوانی استفاده کنید. این غذای خوشمزه ترکیبی از پنیر پیتزا، گوجه‌فرنگی، زیتون، آویشن، فلفل دلمه‌ای، کالباس، خمیر پیتزا، قارچ، پنیر موزارلا، ریحان، سیر و نمک و فلفل است.

پیتزا نیویورکی

این پیتزا نیز یکی دیگر از انواع پیتزاهای آمریکایی به شمار می‌آید که به پیتزا با خمیر نازک شهرت یافته است. پیتزا نیویورکی رقابت سرسختی با پیتزا شیکاگو دارد و به علت اینکه این پیتزا دارای سایز بزرگی است، به شکل اسلایسی عرضه می‌شود. از ترکیبات این پیتزا نیز می‌توان به موادی از جمله خمیر پیتزا، گوشت چرخ کرده، روغن زیتون، پنیر موزارلا و پپرونی، لیمو ترش، پیاز سفید، خامه، نمک و فلفل اشاره کرد.

پیتزا کالیفرنیایی

پیتزا کالیفرنیایی نیز جزو انواع پیتزاهای آمریکایی است که در پخت آن، از مواد اولیه متفاوتی استفاده خواهد شد. این پیتزا به‌خاطر مواد مقوی و متفاوت خود مشهور شده که طبخ آن به موادی همچون پنیر موزارلا، پیاز خلالی، ژامبون یا سوسیس، فلفل دلمه‌ای، زیتون سیاه، قارچ، گوجه‌فرنگی، ریحان و سس پیتزا نیاز دارد.

پیتزا سنت لوییس

این پیتزا نیز طرف‌داران بسیاری را به خود اختصاص داده است که اختراع آن، به شهر سنت لوئیس برمی‌گردد. بیشتر پیتزاهای طبخ شده در این شهر با پنیر پیتزا موزارلا هستند، ولی در پیتزا سنت لوییس پنیر پروسس قابل‌استفاده است. البته پخت آن با پنیرهای موزارلا و پروولون نیز انجام می‌گیرد. پیتزا سنت لوییس به شکل مربع مانند قابل‌ آماده‌شدن است که بیشتر مردمان این منطقه، آن را مشابه به پیتزا شیکاگو می‌دانند. در این پیتزا موادی از جمله پنیر پروول رنده شده، گوجه‌فرنگی، شکر، پونه کوهی، سوسیس، رب گوجه‌فرنگی و ریحان خشک به کار می‌رود.

پیتزا دیترویت

پیتزا دیترویت یکی از پیتزاهای کمتر شناخته شده‌ای به‌حساب می‌آید که به‌عنوان غذای نمادین شهر دیترویت شناخته شده است. این غذا مستطیل‌شکل بوده و پوسته و بافت ضخیمی دارد. ترکیبات آن شامل خمیر پیتزا، سوسیس پپرونی، سس مارینارا، پنیر پیتزا، پونه کوهی، پنیر چدار، پودر سیر و فلفل قرمز است.

پیتزا مامان‌ بزرگ

پیتزا مامان بزرگ نیز به‌ عنوان یکی دیگر از انواع پیتزاهای آمریکایی شناخته شده که به شکل مستطیل مانند قابل ‌پخت است. این پیتزا که به نام پای مامان بزرگ نیز شهرت یافته، با مواد مختلفی قابل‌طبخ است و با پخت آن می‌توانید پیتزای خوشمزه و لذیذی را میل کنید. پیتزا مامان بزرگ ترکیبی از پنیر موزارلا، خمیر پیتزا، گوجه‌فرنگی یا سس مارینا، پونه کوهی و روغن زیتون است.

انواع پیتزا با مرغ

بسیاری از پیتزاهای پرطرف‌دار با مرغ پخته می‌شوند که در هر کجای جهان می‌توان با آن‌ها روبرو شد. البته مرغ تنها یکی از ترکیبات مهم این پیتزاها به‌حساب می‌آید که با ترکیب مواد دیگر، می‌توان به پیتزاهای خوش‌رنگ و مزه‌ای دست یافت. انواع پیتزاها با مرغ عبارتند از:

پیتزا آلفردو

این غذا نیز یکی دیگر از انواع پیتزاهای محبوب و پرطرف‌دار به شمار می‌آید که دارای سس مخصوصی است. پیتزا آلفردو طرز تهیه راحتی دارد و معمولا در بیشتر رستوران‌ها با آن مواجه خواهید شد. این پیتزا ترکیبی از خمیر پیتزا، زیتون سیاه، خامه، فلفل دلمه‌ای، آویشن، پنیر پیتزا، شیر، سیر، کره، فیله مرغ، پنیر پارمسان، قارچ، ژامبون بیکن، پیاز، نمک و فلفل سیاه است.

پیتزا مرغ و قارچ

پیتزا مرغ و قارچ جزو غذاهای ساده و درعین‌حال لذیذ به شمار می‌آید که محبوبیت فراوانی بین مردم دارد. این پیتزا نیز پای ثابت هر مهمانی و دورهمی است و در هر رستورانی، آن را مشاهده خواهید کرد. پیتزا مرغ و قارچ در داخل و خارج از کشور قابل‌سرو است و در ترکیبات آن خمیر پیتزا، فلفل دلمه‌ای پنیر پیتزا، پیاز، ادویه کاری، سس کچاپ، فیله مرغ، آویشن، قارچ و نمک و فلفل سیاه به کار می‌رود.

پیتزا مرغ تایلندی

پیتزا مرغ تایلندی یکی از انواع پیتزاهای بروز و محبوبی است که مزه تند و شیرینی دارد. این پیتزا به دلیل برخورداری از سبزیجات تازه و مرغ، بسیار سالم و مغذی است و پخت آن با مواد اولیه مختلفی ممکن خواهد بود. پیتزا مرغ تایلندی یکی از انتخاب‌های مناسب برای دورهمی‌های خانوادگی و غیره به‌حساب می‌آید که ترکیبی از خمیر پیتزا، سس تایلندی، پنیر پیتزا، مرغ، فلفل دلمه‌ای، قارچ، کلم، پیاز، آناناس و نمک و فلفل است.

پیتزا مرغ و آناناس

این پیتزا به‌صورت همزمان دارای دو طعم شیرین و ترش است که جزو انواع پیتزاهای پرطرف‌دار شناخته شده است. پیتزا مرغ و آناناس با هر سلیقه و ذائقه‌ای سازگاری دارد و در هر دورهمی با آن روبرو خواهید شد. این پیتزا ترکیبی از مرغ، سس تند، آناناس، خمیر پیتزا، پیاز، فلفل دلمه‌ای، پنیر پیتزا، قارچ و ادویه‌جات مختلف است.

آشنایی با انواع پیتزا رستورانی در دنیا

علاقه مندان به شرکت در دوره تخصصی آشپزی ملل و فست فود آکادمی بین المللی سرآشپزان، هیجان دارند تا با ترفندهای آماده سازی و پخت انواع پیتزاهای رستورانی بیشتر آشنا شوند. ابلته که پیتزاهای رستورانی محبوبیت بسیاری دارند که هر یک از آنها در جای خود دارای طعم و مزه بخصوصی هستند. این پیتزاها کمی با سایر انواع متفاوت‌اند و به دلیل مزه‌ای که دارند، مشهور شده‌اند. انواع پیتزاهای رستورانی در دنیا به‌صورت زیر است:

پیتزا هاوایی

پیتزا هاوایی توسط افراد کانادایی اختراع شده است که مزه شور و شیرینی دارند. این پیتزا ترکیبی از ژامبون، پنیر، آناناس و ادویه‌جات مختلف است که با حضور در هر رستورانی امکان میل‌کردن آن را خواهید داشت.

علت پرطرف‌داری پیتزا هاوایی، برخورداری از دو طعم همزمان شور و شیرین است و به دلیل طرز تهیه راحت، با هر سلیقه‌ای سازگاری دارد. در ترکیبات این پیتزا نیز موادی همچون خمیر پیتزا، پنیر موزارلا، ژامبون، آناناس و سس گوجه‌فرنگی به‌کاررفته است.

پیتزا روسی

پیتزا روسی نیز مناسب افرادی است که به غذای دریایی و غذاهای فست‌فودی همچون پیتزا علاقه دارند. این پیتزا به خمیر ضخیم و سس متفاوتی نیاز داشته که خود انواع مختلفی دارد. ترکیبات این پیتزا شامل قارچ، گوشت چرخ کرده، تخم‌مرغ، سوسیس، کالباس، فلفل دلمه‌ای و ادویه‌جات گوناگون است.

نکات مهم در تهیه انواع پیتزاها

شاید با خود فکر کنید که پخت پیتزا کار سختی است و از عهده آن برنخواهید آمد. درحالی‌که پخت این غذا بسیار آسان‌تر از چیزهای دیگر است و برای اینکه بتوانید پیتزاهای خوشمزه و جذابی را درست کنید، لازم است که یکسری نکات مهم را در نظر بگیرید. این نکات عبارتند از:

1. سعی کنید برای پخت هر نوع پیتزایی، از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده نمایید.
2. مواد را به‌صورت یک‌دست برش داده و به ترتیب روی خمیر پیتزا بچینید.
3. سس خانگی نسبت به سس‌های آماده طعم و مزه لذیذی دارد که می‌توانید با ادویه‌جات مختلفی، دست به طعم‌دار کردن آن بزنید.
4. با گرم‌کردن فر می‌توانید باعث پخت سریع و خوشمزه پیتزا شوید.
5. روغن زدن به سینی فر را فراموش نکنید، چرا که موجب عدم چسبیدن پیتزا به سینی خواهد شد.
6. خلاقیت خود را به کار بگیرید و برای زیباتر کردن ظاهر پیتزا، از مواد مختلفی استفاده کنید.
7. زمانی که رنگ پیتزا طلایی مانند شد، از فر خارج و میل کنید.

با رعایت این نکات می‌توانید پیتزاهای خوشمزه و خوش‌ظاهری را در منزل پخته و به همراه اعضای خانواده‌تان میل کنید.

پیتزا را آکادمیک بپزید!

انواع پیتزاها عضو ثابت مهمانی‌ها و دورهمی‌های ما ایرانیان و خارجیان هستند که محبوبیت فراوانی دارند. این غذاها به‌قدری سالم و پرطرف‌دار هستند که با میل‌کردن آن‌ها، دیگر به هیچ غذایی نیاز نخواهید داشت. آکادمی بین‌المللی سرآشپزان آماده آموزش انواع پیتزاهای ایرانی و خارجی در یک دوره کامل است.

شما نیز با شرکت در این دوره می‌توانید به روند پخت هر نوع پیتزایی تسلط پیدا کنید و با پخت آن‌ها در دورهمی‌ها و مهمانی‌های خود بدرخشید. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع، می‌توانید با پشتیبانی آکادمی سرآشپزان تماس حاصل فرمایید.