وبلاگ گروه سرآشپزان آسیا

آموزش آشپزی | راه اندازی فود کورت | راه اندازی فست فود | راه اندازی کافی شاپ
خانهآموزشاصول صحیح میزبانی و انواع سرویس های پذیراییچگونه در رستوران ها سرویس دهی و میزبانی مناسبی داشته باشیم
اصول میزبانی رستوران

قصد داریم در مورد یکی از مهمترین مباحث کلیدی در موفقیت کسب و کار های فعال در حوزه غذا و نوشیدنی صحبت کنیم در واقع مبحث مهم ما چگونگی سرویس دهی مناسب به مشتریان و اصول میزبانی به بهترین شکل ممکن است که در رضایت مشتریان بسیار تاثیر گذار است.

 

آداب و اصول پذیرایی در رستوران ها:

آداب و اصول در رستوران های مختلف می تواند متفاوت باشد و این مهم به مدیریت درست یا اشتباه بر می گردد و فوانین حاکم را معمولا مدیران مجموعه وضع می کنند. اولین برخورد مشتری می تواند تا آخر با مشتری همراه باشد و حس و حالی که به او انتقال می دهیم در روحیه مشتری تاثیر بسزایی دارد اولین برخورد می تواند با یک سلام و احوال پرسی گرم و کوتاه شروع شود  از نوع سلام و خوش آمد گویی گرفته تا نوع پوشش و طرز ایستادن و راهنمایی مشتری جزو  آداب میزبانی اولیه محسوب می شود.

به همین دلیل گروه سرآشپزان آسیا سعی میکند در آموزش اصول میزبانی به پرسنل بسیار دقیق و اصولی برخورد کند.

 

اصول خدمات و سرویس دهی در مراکز غذا و نوشیدنی

  • استقبال از مشتری و خوش آمد گویی همراه با لبخند و راهنمایی آنها.
  • سرو کردن نوشبدنی های سرد و گرم از سمت راست مهمان انجام می شود.
  • غذا ها با دست چپ حمل کرده و با دست راست بر روی میز مهمان قرار می دهیم.
  • در صورتی که مشکلی برای غذای مهمان پیش بیاید بعد از عذر خواهی مسئول مربوطه را در جریان می گذاریم.
  • کارکنان تشریفات باید بهداشت را رعایت کرده و ظاهر آراسته ای داشته باشند و نظافت شخصی را جدی بگیرند.

ادامه دارد…..

اصول صحیح میزبانی و مهمان نوازی

انواع کاردها در اصول سرویس دهی غذا و نوشیدنی

انواع چنگال در اصول سرویس دهی غذا و نوشیدنی

راه اندازی فست فود | 09127152702 |برآورد هزینه افتتاح فست فود

دوره آموزش آشپزی – آموزشگاه آشپزی | گروه سرآشپزان آسیا

نظری بدهید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد. فیلدهای اجباری مشخص شده اند