آموزشگاه آشپزی سرآشپزان

در اواخر قرن نوزده میلادی یعنی در سال 1984 در یک از شهر های کانادا به نام ونکور تعدادی از معلمین یک مدرسه یکی از رستوران های معمولی که پس از سالها ورشکست شده بود را با قیمتی مناسب خریداری کردند. معلمی...

امروزه در تمامی کشور های دنیا رستوران ها جزو اصلی ترین نهاد ها می باشند که فرهنگ هر منطقه را به نمایش می گذارد. رستوران های امروزی که در سطح شهر مشاهده می کنید یعنی مکانی که در آن به خوردن معاشرت و نو...

در قسمت اول دستورالعمل های بهداشتی در آشپزخانه رستوران به 18 مورد اشاره کردیم که در این مقاله به ادامه ی این چک لیست می پردازیم "   [elementor-template id="21075"]   19 – نمک پاش...

گواهی معتبر گذراندن دوره ویژه بهداشت اصناف. گواهی معتبرگذراندن آزمایشات پزشکی عدم ابتلا به بیماریهای خاص مسری گواهی معتبر عدم سوء پیشینه  کلیه کارکنان رستوران کلیه مشاغل دارای کارت معاینه...

آموزش آشپزی، در واقع یک فرآینده یادگیری مهارت است. آموزش آشپزی و درست کردن غذاهای متنوع فقط ترکیب کردن مواد غذایی نیست، بلکه آموزش هنر و مهارت های گوناگون با بیان تمام نکات ظریف است. بسیاری از مرض ها ...

آشپزی را می توان یکی از نیازها و بخشهای اساسی زندگی تمام انسانها در اعصار مختلف دانست، با اطلاعات تاریخی موجود می توان به این موضوع پی برد که چهار مکتب آشپزی در جهان با توجه به امپراتوریهای باستانی در...

یک فست فود، به جایی گفته می شود که به داشتن میزهای ساده، کم ترین میزان از خدمات رسانی و همینگونه غذاهایی که در به سرعت آماده می شوند، شناخته می شود. همچنین رستوران های فست فود به عنوان رستوران های خدم...