آغاز ثبت نام کلاس آشپزی ۵ روزه غذا های ایرانی و سنتی درآموزشگاه آشپزی سرآشپزان آسیا تاریخ برگزاری ۲۱ آذر ماه به مدت ۵ روز برگزار می شود.
مبانی آموزشی دوره آشپزی ایرانی و سنتی :
- اصول بهداشت و ایمنی
- شناخت ادوات و تجهیزات کاربردی مربوط به دوره
- شناخت متریال و مواد غذایی با کیفیت مربوط به دوره
- نحوه طعم دار کردن و برش دادن موارد پروتئینی اعم از ، گوشت ، مرغ ، ماهی و میگو
آموزش آشپزی خوراک های ایرانی شامل :
- خوراک ماهیچه گوسفندی
- خوراک گردن گوسفندی
- خوراک سردست کامل شاندیزی
- خوراک مرغ جهت زرشک پلو
- خوراک ماهی شکم پر
- خوراک مرغ شکم پر
- آبگوشت اصیل ایرانی
- خوراک ماهی سرخ شده
- آموزش انواع استاک در آشپزی ایرانی
آموزش آشپزی انواع برنج ها :
- آموزش برنج اصیل ایرانی
- نثار مخصوص زعفرانی
- شوید باقالی پلو
- نثار مخصوص باقالی پلو
- زرشک پلو
- عدس پلو
- لوبیا پلو
- انواع کته قالبی
ته چین ها :
- آموزش ته چین زعفرانی ساده
- ته چین مرغ با ران کامل
- ته چین گوشت
- ته چین ماهیچه کامل
آموزش آشپزی خورشت‌های اصیل و سنتی :
- خورشت قورمه
- قیمه خورشت
- خورشت قیمه بادمجان
- خورشت فسنجان
- خورشت مرغ ترش شمالی
- خورشت قیمه نثار
- خورشت کرفس
آموزش آشپزی غذاها بر پایه نان شامل:
- کوفته تبریزی
- شامی
- کوکو
- کتلت دلمه برگ مو
- دلمه فلفل
- دلمه گوجه
- کشک بادمجان
- میرزا قاسمی
- باقالی قاتوق
شماره های تماس جهت مشاوره رایگان و ثبت نام در کلاس آشپزی ملل:
۰۲۱۴۴۸۲۱۳۸۲
۰۲۱۴۴۳۳۸۷۴۹
۰۹۱۲۴۰۵۴۲۸۶
