آموزشگاه آشپزی سرآشپزان برگزار می کند : ورکشاپ تخصصی آموزش بیش از ۳۰ مدل کباب ایرانی و ملل به مدت ۴ روز این دوره ی آموزشی در تاریخ ۱۴ شهریور ماه ۱۴۰۱ برگزار می شود.
👩🏻🍳🧑🏻🍳نوع دوره کاملاً ورکشاپ و نیمه خصوصی با تعداد ده نفر در کلاس
🥼ارائه لباس کامل سرآشپز با لوگو آکادمی سرآشپزان (یونیفرم، پیش بند، کلاه)
🎓ارائه گواهینامه بین المللی از آکادمی QAL انگلستان بهمراه کد رجیستری
*اطلاعات دوره تخصصی کباب و تخته کاری ایرانی و ملل *
مشخصات کلاس آموزش کباب زنی و تخته کاری :
- ⏰مدت دوره : چهار روز
⏳زمان آموزش هر روز پنج ساعت
📆تاریخ دوره : ۱۴ شهریور ۱۴۰۱ - *نوع دوره کاملاً ورکشاپ و نیمه خصوصی با تعداد ده نفر در کلاس
- *ارائه لباس کامل سرآشپز با لوگو آکادمی سرآشپزان (یونیفرم، پیش بند، کلاه)
- *ارائه گواهینامه از سازمان فنی و حرفه ای کشور
*مبانی دوره ی آموزش کباب ملل وتخته کاری :
🔸دوره های تخصصی شناخت کیفی گوشت گوسفند و گوساله ، مرغ ، ماهی ، بلدرچین
🔸آموزش بی خس کردن راسته گوسفندی (بی استخوان کردن و فیله کردن )
🔸بی خس کردن مرغ
🔸بی خس کردن ماهی ( قصابی گوشت، مرغ و ماهی بلدرچین و ..مربوط به کبابها و تخته کاری )
🔸آموزش روشهای برش زدن اصولی گوشت و موارد پروتئینی
🔸روش مزه دار کردن و مرینید کردن گوشت های کبابها، مرغ، بلدرچین و کباب های دریایی
🔸ادویه شناسی و ترکیب ادویه های مربوط به دوره
🔸آموزش سس های کباب های گوشتی، جوجه کباب ها و کباب های دریایی
🔸تزیین کردن و گارنیش کردن کلیه کبابها بصورت کامل
بیش از سی نوع از کباب های اصیل ایرانی و ملل و کباب های مدرن شامل :
*کباب کوبیده
*کباب لقمه
*کباب برگ
*کباب شیشلیک
*کباب چنجه سنتی و مدرن
*کباب کهره
*جوجه کباب با استخوان
*جوجه کباب بدون استخوان
*کباب بلدرچین
*کباب بناب به سبک سنتی
*کباب بناب کاردی
*جوجه کباب چهارمحال و بختیاری
*کباب قفقازی
*کباب بلغاری
*کباب لاری
*جوجه کباب سبز ریحانی
*فیله کباب ترش گیلان
*جوجه کباب ترش گیلان
*آدانا کباب ترکیه ای
*کباب تندوری هندی
*کباب کاردی سبزیجات
*کباب کاردی اسپیشیال
*فیله کباب حلزونی مرغ
*فیله کباب حلزونی گوشت
*فیله کباب حلزونی میکس
*کباب صدرالمغاز مرغ(مصری)
*کباب صدرالمغاز گوشت
*کباب صدر المغاز میکس
*پاتلیجانلی کباب ترکیه ای به دو روش سنتی و مدرن
*بیتی کباب ترکیه ای
دو مدل سس بیتی کباب
*ماهی کباب قبضه ای
*ماهی کباب رولی
✔️با آموزش نیمه خصوصی حداکثر تعداد ده نفر در کلاس و مشارکت و کار کردن عملی کارآموزان برای همه کبابها
اعطای گواهینامه کباب های ایرانی و ملل از سازمان فنی و حرفه ای کشور
☎️شماره های تماس آکادمی سرآشپزان :
🔹۰۹۱۲۷۱۵۲۷۰۲
🔹۰۹۱۲۴۰۵۴۲۸۶
آغاز ثبت نام دوره چهار روزه ورکشاپ آشپزی ملل وفست فود – تقویم مرداد ماه