سئوال من از شما این است > شما تا چه میزان روی آموزش خود در رستوران سرمایه گذاری نموده اید؟
تا چه میزان از استانداردهای جدید غذا و نوشیدنی در دنیا مطلعید ؟
تا چه میزان بر اصول پذیرایی واقفید ؟
تا چه میزان بر روی سرعت سرو غذا آموزش دیده اید ؟
تا چه میزان برای آموزش اصول مدیریتی و بازاریابی و فروش خود سرمایه گذاری و وقت صرف نموده اید ؟
جواب این سئوالات راه حل شماست
یک قانون همیشه وجود دارد و آن اینست که ما هر چقدر بیشتر بیاموزیم و بکار بندیم به میزان درآمدمان افزوده میشود .
پس هزینه های آموزشی را همیشه به منزله سرمایه گذاری تلقی نمائید و این مسئله را مد نظر قرار دهید که تنها کسانی از زمان عقب مانده و شکست میخورند که خود را نتوانند باعلم وشرایط زمان تطبیق دهند ، باید نیازهای میهمان را بشناسیم و آن را به نجو احسنت برآورده کنیم ، باید بدانیم رستورانی که مهندسی منو را نمی داند و قیمتهای غیراصولی و بالایی را به میهمان تحمیل میکند باعث میشود میهمان و مشتری او فقط یکبار از غذا و سرویس دهی رستورانش استفاده نماید و تجربه نشان داده ۹۰ درصد رستورانهایی که کسب و کارشان منجر به شکست میشود زیر ۵ سال از سابقه فعالیتشان می گذرد ، آیا به یاد دارید در اوایل صحبتهایم رستورانداری را به کاشتن نهال تشبیه کردم پس این نشان میدهد که تمام رستورانهایی که شکست می خورند از سرمایه اولیه و اصلی خود در حال برداشت بوده اند و در واقع از شاخ و برگ اصلی سرمایه خود استفاده کرده اتد نه از میوه آن .
( علم بقا شامل آموزش و تطابق بیشتر با زمان و نیاز مخاطب است )
باید همواره این مطلب را مد نظر داشته باشیم که در اینهمه رستورا های ایرانی که در تمام آنها چلوکباب و جوجه کباب و برگ وجود دارد ، جایگاه ما کجاست ؟ و منوی رستوران ما نسبت به رستورانهای دیگر چه مزیت و برگ برنده ای دارد ؟
در تمام رستورانهای ایتالیایی که در منو آنها پیتزا و پاستا و لازانیا و…گنجانده شده جایگاه و تفاوت ما در کجاست ؟
باید خدمات و محصولاتی ارائه دهیم که با دیگران متفاوت باشد و این تفاوت و نوع سبک و ارائه آن باعث منحصر بفرد شدن ما می گردد.
قرار داد راه اندازی رستوران
به زودی یک فایل آماده برای انعقاد قرار داد بین کارفرما یا همان مالک رستوران و مجری راه اندازی در این قسمت قرار داده می شود
وام بانکی راه اندازی رستوران
در مورد گرفتن وام به جهت راه اندازی رستوران به زودی به طور مفصل صحبت خواهیم کرد.
مشاوره راه اندازی رستوران
در این مطلب سعی کردیم تمامی ابعاد مربوط به راه اندازی رستوران که شامل انتخاب ملک و آموزش پرسنل و همچنین هزینه های راه اندازی می شود صحبت کنیم. در صورت مشاوره می توانید با شماره های زیر تماس حاصل کنید.
