شما هم میتوانید یکی از شرکت کنندگان کلاس غذاهای ایرانی، رستورانی و سنتی باشید و از طریق لینک خرید برای ثبت اطلاعات و ثبت نام اقدام فرمایید.
گالری تصاویر کلاس آشپزی ایرانی وسنتی
کلاس آموزش غذاهای ایرانی رستورانی و سنتی
آشپزی هنری است که هر فردی چه به لحاظ اجتماعی و شغلی و چه به لحاظ فردی بالاخره به آن روزی نیاز پیدا خواهد کرد، زیرا که همه ما نیاز به غذای روزانه و ایجاد تنوع در رژیم غذایی خویش و افراد خانواده داریم و اگر این هنر را یاد نگیریم، یک زندگی بدون تنوع و یکنواخت خواهیم داشت، اما با یادگیری هنر آشپزی می توانیم یک سفره رنگین و پر از طعم و عشق را نه تنها برای خود بلکه برای دیگران و خانواده هم فراهم کنیم و لحظات خوشی را برای همه رقم بزنیم، کما اینکه این سنت میهمان نوازی از دیرباز در ایران وجود داشته است.
سفره ایرانی یکی از غنیترین و پرطرفدارترین سفرههای دنیاست ترکیبی از عطرها، رنگها و طعمهایی که نسلهاست در خانههای ما جریان دارد در آشپزی ایرانی هر غذا داستانی از اقلیم و فرهنگ مردم ایران دارد. یادگیری این هنر نهتنها به ارتقای مهارتهای آشپزی کمک میکند، بلکه باعث میشود میراث ارزشمند غذایی ایران از نسلی به نسل دیگر منتقل شود.
شاید بتوانیم به جرأت بگوئیم که آشپزی همیشه انسانها را دور هم جمع میکند و همینطور به لحاظ روانشناسی و اجتماعی هم افراد را به هم نزدیک میکند چونکه غذا، نیاز روزانه انسانهاست همچون نفس کشیدن و نیاز به هوای مطلوب.
و اما به لحاظ حرفه ای هم آرزوی هر آشپز و سرآشپزی کار کردن در یک مجموعه معتبر و استاندارد است، که از لحاظ شغلی و میزان درآمد پیشرفت و ثبات داشته باشد، بر طبق تجربه در بیشتر رستورانها و هتلها آشپزان و سرآشپزان یک هستند که سالیان سال است که سابقه کاری مناسبی هم دارند اما متاسفانه در اصطلاح تک وجهی هستند و فقط در یکی از قسمت ها مانند برنج پزی یا تخته کاری مهارت یافته اند در صورتی که هر آشپزی باید از قسمت پیش غذا، سوپ، سالاد، سس ها، غذاهای سنتی و ایرانی، پخت برنج ها و خوراک ها و همینطور خرد کردن و قطعه بندی و برش انواع گوشت واقف باشند، تا وقتی که یک فرصت شغلی جدید در مجموعه ای معتبر و قانون مدار برایشان پیش می آید و این مجموعه ها، همکاری با این افراد را می پذیرد احساس اعتماد بنفس کافی جهت کار در این مجموعه ها را داشته باشند و این احساس در آنها بوجود نیاید که تا کنون بصورت تجربی کار کرده اند و مهارتهای لازم در قسمتهای مختلف آشپزخانه را ندارند و یا مدرک معتبر ندارند.
در ضمن یکی از دلایل شکست بیشتر این مجموعه ها هم همین است که حداکثر یک الی دو نفر مهره کلیدی و در اصطلاح همه فن حریف در آنها وجود دارد و پس از نبود این افراد جای خالی آنها را کسی نیست که پر کند و مجموعه لطمه می بیند.
همیشه فرصت های خوب تکرار نخواهند شد پس ما باید شرایط لازم جهت استفاده از این فرصتها و پیشرفت را ایجاد کنیم، و با آموزش صحیح و سرمایه گذاری فردی بر روی خودمان و مجموعه مان، ثمره این زحمات را برداشت نماییم زیرا که آموزش هزینه نیست و این یادگیری ست که نقش اساسی در پیشرفت ما را دارد.
صنعت رستوران داری و هتلداری یکی از بزرگترین و پولسازترین حرفه ها در سراسر دنیا محسوب می گردد و یک سرآشپز خلاق و آموزش دیده میتوانند از سطح حقوق بسیار بالایی نه تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا برخوردار باشد منتهی این بستگی به توانایی های فردی و حرفهای خود شخص هم دارد تا اینکه چه میزان از علم روز آشپزی بهره برده باشد و در اصطلاح کار آزموده باشد چنان که روز به روز به میزان مهاجرت در کشور ما افزوده می شود نیاز به آموزش و یادگیری یک حرفه و داشتن مدرک بین المللی هم بیشتر حس میشود.
این دوره به آموزش هنر آشپزی اصیل ایرانی میپردازد و شرکت کنندگان را با رازهای پخت غذاهای سنتی آشنا میکند. با پایان دوره، هنرجویان توانایی پخت همه غذاهای ایرانی کامل با تمام جزئیات را کسب خواهند کرد. علاوه بر آموزش طرز پخت، نکات مهمی مانند انتخاب مواد مناسب، شیوههای طعمدهی، تزیین و سرو غذا نیز آموزش داده میشود تا شرکتکنندگان بتوانند هم در خانه و هم در محیطهای حرفهای مانند رستورانها، غذاهایی اصیل و بینظیر ارائه دهند. این دوره مناسب کسانی است که میخواهند مهارت آشپزی خود را ارتقا دهند.
با دورهی آموزش غذاهای ایرانی و سنتی تحت نظر استاد مهدی حصاری منش به دنیایی از طعمها و عطرهای اصیل ایرانی قدم بگذارید و به صورت حرفه ای این هنر آشپزی ایرانی و سنتی را بیاموزید.
شما می توانید با شرکت در دوره حضوری آموزش غذاهای ایرانی و سنتی و پکیج مجازی آموزش آشپزی ایرانی، آکادمی بین المللی سرآشپزان علاوه بر یادگیری تعداد زیادی از محبوب ترین غذاهای ایرانی، مدرک بین المللی دریافت کنید.
دوره آموزشی غذاهای ایرانی و سنتی فرصتی عالی برای کسانی است که میخواهند با فرهنگ غذایی ایران آشنا شوند. در این دوره، شرکتکنندگان با مواد اولیه، و تکنیکهای پخت انواع غذاهای ایرانی آشنا خواهند شد. این دوره برای چه افرادی مناسب است افرادی که میخواهند آشپزی را بهصورت حرفهای یاد بگیرند، کسانی که قصد دارند شغل آشپزی را شروع کنند و علاقهمندان به غذاهای ایرانی، مطمئنم که از این تجربه لذت خواهید برد و مهارتهای جدیدی یاد خواهید گرفت.
دوره آموزشی تخصصی آشپزی ایرانی و سنتی فرصتی بینظیر برای یادگیری اصول و فوتوفنهای آشپزی اصیل ایرانی است. در این دوره، از غذاهای خوشطعم و پرخاطره مانند قورمهسبزی، فسنجان، پلو های مخلوط، کباب های پایه را به صورت گامبهگام آموزش داده میشود.
با شرکت در دورهی آموزش غذاهای ایرانی و سنتی، امکان دریافت گواینامه بین المللی معتبر برای شما فراهم میشود. این گواهینامه به شرکت کنندگان این امکان را میدهد که مهارتهای آموخته شده را نهتنها بهصورت عملی در محیط کار اجرا کنند، بلکه بهعنوان یک رزومه قوی و حرفهای برای ورود به بازار کار، استخدام در رستوران یا کسبوکار شخصی خود از آن استفاده نمایند.
آکادمی بین المللی سرآشپزان با برگزاری دوره های تخصصی آشپزی ایرانی و سنتی سعی بر این دارد تا سطح علمی و دانش هنرجویان را ارتقا بخشیده و با آموزش غذاهای اصیل ایرانی و سنتی و همینطور آموزش استانداردهای حرفه ای آشپزی جهان، سطح علمی این هنرجویان را ارتقا بخشد تا بتوانند بیشترین پیشرفت شغلی و مالی را برای خود رقم بزنند.
علاقهمندان به آشپزی ایرانی میتوانند با شرکت در دوره آموزش غذاهای ایرانی و سنتی طرز تهیه غذاهای خوشمزه را یاد بگیرند.
مزایای شرکت در کلاس آموزش آشپزی حضوری
شرکت در کلاس حضوری آشپزی فقط یاد گرفتن دستور غذا نیست؛ تجربهای شیرین و پر از مهارت، اعتمادبهنفس و خلاقیته
یادگیری واقعی و عملی: در کلاس حضوری، زیر نظر سرآشپز حرفهای بهصورت گامبهگام و عملی تمرین میکنی.میتونی از نزدیک ببینی، لمس کنی، بو بکشی و مزه کنی درست مثل یک آشپز واقعی در آشپزخانه حرفهای.
لمس ابزار و مواد اولیه واقعی: یاد میگیری چطور با ابزار حرفهای آشپزی کار کنی، مواد اولیه تازه رو بشناسی و در محیط واقعی آشپزخانه تصمیم درست بگیری
تمرکز و انگیزه بیشتر: فضای حضوری باعث میشه انگیزهات چند برابر بشه و درسها رو با دقت و نظم بیشتری دنبال کنی. یادگیری کنار استاد و همکلاسیها انرژی خاصی دارد.
شرکت در دوره آموزش آشپزی غذاهای ایرانی و سنتی با تدریس استاد حصاریمنش، فرصتی استثنایی برای تجربهی یادگیری حرفهای و ارتقای مهارتهای آشپزی در فضایی کاملاً عملی و تخصصی. در این دوره، آموزشها از مراحل مقدماتی تا سطح پیشرفته ارائه میشود و شرکتکنندگان علاوه بر فراگیری دستورهای متنوع، نحوه تزئین و سرو حرفهای غذا را نیز آموزش میبینند. این کلاس نهتنها برای علاقهمندان به هنر آشپزی، بلکه برای کسانی که قصد راهاندازی کسبوکار در حوزه غذا دارند، پلی مطمئن به سوی موفقیت و تخصص واقعی در آشپزی ایرانی محسوب میشود.
آکادمی بین المللی سرآشپزان یکی از بهترین آموزشگاه بینالمللی آشپزی در تهران است که با سالها تجربه توانسته است دانش و تخصص خود را در اختیار علاقمندان قرار دهد و با با برگزاری دورههای آموزش آشپزی در بالاترین سطح استاندارد بین الملل همراه با یک تیم بسیار قوی تحول عظیمی در دنیای آموزش آشپزی بین الملل رقم بزند. برای شرکت در دوره ها و دریافت مشاوره تماس با ما حاصل کنید.
مبانی دوره آموزشی تخصصی آشپزی ایرانی و سنتی
روز اول :
کبابهای پایه شامل
کباب کوبیده، کباب لقمه، کباب بناب
کباب کاردی، کباب برگ، جوجه بدون استخوان، جوجه با استخوان
روز دوم :
- خوراک ماهیچه گوسفندی
- خوراک گردن گوسفندی
- خوراک سردست کامل شاندیزی
- خوراک مرغ جهت زرشک پلو
- خوراک مرغ شکم پر
- خوراک زبان با سس ترخون و سس قارچ
- آبگوشت اصیل ایرانی
- آموزش انواع استاک در آشپزی ایرانی
برنج ها :
- آموزش برنج اصیل ایرانی
- نثار مخصوص زعفرانی
- شوید باقالی پلو
- نثار مخصوص باقالی پلو
- زرشک پلو
- عدس پلو
- کلم پلو
- انواع کته قالبی
- تاپینگ سبزیجات و ترکیبات مخصوص برگر
ته چین ها :
- آموزش ته چین زعفرانی ساده
- ته چین مرغ با ران کامل
- ته چین گوشت
- ته چین ماهیچه کامل
خورشتهای اصیل و سنتی :
- خورشت قورمه سبزی
- خورشت قیمه
- خورشت قیمه بادمجان
- خورشت فسنجان
- خورشت مرغ ترش شمالی
غذاهای بر پایه نان
- کوفته تبریزی
- کوکو
- کتلت
- دلمه برگ مو
- دلمه فلفل
- دلمه گوجه
- کشک بادمجان
- میرزا قاسمی
- باقالی قاتوق
شما هم میتوانید یکی از شرکت کنندگان کلاس آموزش غذاهای رستورانی ایرانی، سنتی باشید، جهت مشاوره رایگان و ثبت نام می توانید با شماره های زیر تماس بگیرید.
ویدئوهای نظر هنرجویان
ویدئو ها
قیمت
مهدی حصاری منش بنیانگذار و صاحب امتیاز «گروه سرآشپزان آسیا»
موارد مرتبط
من دوره شف رو ثبتنام کردم و همه کلاسها عملی و با همکاری خودمون برگزار میشه. استاد هم خیلی صبور و بااخلاق هستن. حضور خانم اصغری و استاد حصاریمنش هم باعث شده جوّ کلاس خیلی صمیمی باشه و همین موضوع به من خیلی انگیزه داده که با علاقه بیشتری سر کلاس حاضر بشم.
همه آیتمها رو خودمون انجام میدیم که خیلی عالیه، و در پایان کلاس هم همه چیزهایی رو که همون روز کار کردیم تست میکنیم که برام خیلی جذابه.
با سلام
بهترین ورکشاپی بود که اومدم تو زندگیم با بهترین متریال و بهترین ترفند های آشپزی
بهترین استاد با اخلاقی خوب و درست با بهداشتی کامل و درست (دوره های جذابی در آکادمی هست)
با تشکر از استاد (مهدی حصاری منش)
و خانوم اصغری
🙏🏻
استاد بسیار با اخلاق و متخصص هستند
بسیار صمیمانه آموزش دادند
با احترام به همه آموزش دادند
حتی بیش تر از صرفا آشپزی، اخلاق و آداب در حوزه های مرتبط حین کلاس یادآور شدند
خدا حفظشون کنه
فقط دقت داشته باشید که هزینه اخذ مدارک جدا از هزینه دوره و تنها در صورت تمایل هر هنر آموز به اخذ مدرک فنی حرفه ای و خارجی دریافت میشه
با سلام و احترام
دوره بسیار جذاب و عالی بوده
ممنون از آقای حصاری منش وتیم قوی شون به نظر من بهترین آموزشگاه انتخاب کردم بهترین آموزش دراختیارمون گذاشتن ❤️❤️
سلام این آموزشگاه آشپزی بهترین کلاسی بود که من برای یادگیری انتخاب کردم معلم بسیار خوش اخلاق و عالی دارد که تمام نکات مهم را به شما با جزئیات کامل را به شما می دهد
با سلام من فعلا دو دوره ی کباب دوره سنتی رو شرکت کردم واقعا میتونم بگم جزو کلاسهایی بود که نکات مهم زیاد داشت با اینکه من دوره های زیادی شرکت کردم ولی تو آکادمی سر آشپزا تمام نکات گفته میشه وهمه بچه ها کار کردن و من خودم به شخص تمام غذاهایی رو که آموزش دیدم دوباره درست کردم وعین کلاس شد ممنون از صداقت این آکادمی
«از برگزاری این کلاس بسیار سپاسگزارم. جلسهای جذاب، پربار و آموزنده بود و نکات ارزشمندی از آن یاد گرفتم.»
دوره کاملا حرفه ای و متناسب با نیازهای یک سرآشپز حرفه ای تهیه شده بود. کار عملی انجام میشد و همه هنرجوها مشارکت داشتن. استاد واقعا با دانش و حرفه ای بودن و با صبر و حوصله به سوالات جواب میدادن و واقعا به مباحث تسلط داشتن. جو کلاس خیلی خوب بود و واقعا من استفاده کردم پیشنهاد 100 درصدی برای دیدن این دوره رو دارم از نظر قیمتی هم کاملا مناسب هست. در آخر هم مدرک دوره رو بهمون دادن
سلام
به نظر من
روش تدریس و توجه به جزئیات واقعاً الهامبخش بود و من از یادگیری لذت بردم.
خوشحالم که با جناب آقای حصاری منش استاد مهربان و صبور این دوره رو داشتم.
پاینده باشند.
درود بر شما
به نظر من
روش تدریس و توجه به جزئیات واقعاً الهامبخش بود و من از یادگیری لذت بردم.
خیلی خوشحالم که از استادی مهربان وصبوری چون جناب آقای حصاری منش یاد میگیرم.
پاینده باشند.
با سلام دوره کامل و تکمیلی بود از جناب حصاری منش کمال تشکر رو دارم وبابت تمام زحمات شما خیلی ممنون هستم و قطعا در دوره های دیگر با افتخار شرکت کنم.
دوره بسیار کامل و جامعی بود از جناب حصاری منش کمال تشکر را دارم و قطعا در دوره های دیگر هم شرکت میکنم
استاد حصاری منش یکی از بهترین مدرسان ایران و فوق العاده با دانش و با تجربه هستند و بشدت دلسوز و دوره ایرانی و سنتی را بدون کم و کاست آموزش دادند و بنده به شخصه بسیار متحول و اطلاعات خوبی کسب کردم و واقعا ممنون استاد هستم
با سلام
به نظر بنده بهترین تیم با قویترین سرآشپز ایران که میتوان داشت خیلی دوره فوق العاده خوب و آموزش اصولی و کاملاً تجهیزاتی مناسب داشتند با تشکر فراوان از کادر مجموعه و استاد مهدی حصاریمنش
بسیار عالی و درجه یک ، اموزش حرفه ای با استاد خوب و با اخلاق 🤍🌹