تاریخچه استیک تورنادو
این استیک که در اصل نام اون تورنادو روسینی هست به کشور فرانسه در قرن نوزدهم برمیگرده، آنتونیو روسینی که یکی از بزرگترین موسیقیدانهای ایتالیایی هست و به نقلی ماری آنتوان کارم، سرآشپز و استاد بزرگ فرا...
دی 15, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
آموزش آشپزی ملل
از زمانی که سفر در بین کشورها و شهرهای مختلف دنیا آغاز شد، سبک های آشپزی و تبادل آنها نیز بیشتر مورد توجه قرار گرفت و باعث شناساندن غذاها بین ملل مختلف شد، وقتی نام آشپزی ملل به میان می آید تداعی کنند...
آبان 26, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
فودکورت چیست-هزینه،مشاوره راه اندازی -۰۹۱۲۷۱۵۲۷۰۲
با برنامه ریزی دقیق شروع کنید، با بهره از علم و تجربه گام بردارید تا به مقصد برسید وثروت برداشت کنید و ناخدای کشتی خود شوید.
فود کورت چیست و به چه معناست و از کجا شکل گرفت؟ آیا در شرایط کنونی احد...
آبان 13, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
آداب و اصول صحیح میزبانی و مهمان نوازی
اصول صحیح میزبانی و مهمان نوازی عنوان کتابی است که نگارش آن توسط سرآشپز مهدی حصاری منش در دست نگارش است و بزودی به چاپ می رسد. در کنار نسخه چاپی، یک نسخه نیز به صورت دیجیتال تهیه می گردد تا عزیزانی که...
مهر 24, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
خواص و مضرات کلم قرمز
کلم قرمز Red cabbage و کلم قرمز را می توانید به هر دو صورت خام و پخته مصرف نمایید. با کلم قرمز سالاد کلم درست کرده و یا از پخته آن برای تزئین غذاهایی مثل مرغ، ماهی، کباب و ... استفاده شود.
در دنیای س...
مهر 24, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
با صد میلیون چکار میشه کرد
با صد میلیون چکار میشه کرد ؟ چه کاری رو می تونم با 100 میلیون پول راه اندازی کنم که هم ریسک کمی داشته باشه و هم ثابت شده باشه که می تونه سود خوبی به من بده؟ شاید خیلی ایده های مختلفی توی ذهنتون باشه، ...
مهر 24, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
عوامل موثر در راه اندازی رستوران موفق
عوامل موثر در راه اندازی رستوران موفق را می توان به موارد بسیار زیادی گره زد، اما اگر به صورت خلاصه بخواهیم به این موضوع بپردازیم میتوانیم به موارد زیر اشاره کنیم:
۱. یکی از موارد مهم در موفقیت یک...
مهر 24, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
تاریخچه فست فود در دنیا
با سلام و عرض ادب خدمت شما همراهان عزیز و دوست داشتنی در این مقاله به معرفی آکادمی بین المللی سرآشپزان می پردازیم و خدمات این گروه را در زمینه راه اندازی فست فود و تجهیزات فست فود خدمت شما علاقه مندان...
مهر 23, 1399
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان