سیر تا پیاز پخت نان با روش استارتر بیگا+ راهنمای پخت نان با روشهای سنتی بینالمللی
پخت نان مثل گذشته صرفاً یک وظیفه تعریفشده برای کسب درآمد نیست. بلکه امروزه افرادی بسیاری را میتوانید سراغ داشته باشید که در کنار امرارمعاش، از روشهای متنوع پخت نان برای هرچه خوش عطر و طعمتر کردن س...
خرداد 26, 1403
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
همه چیز در مورد نان بربری+ روش تهیه و فواید و مضرات
از بین انواع نانهای سفید ایرانی، نان بربری عضو ثابت سفره ایرانیهاست. فرقی نمیکند که برای وعده صبحانه این نان را انتخاب کنید یا وعدههای دیگر، بربری، مخصوصاً دو رو کنجدی، با آن بافت نرم دو سر نان و ...
خرداد 1, 1403
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان
6 اصل نانوایی آرتیزان که آن را به نانوایی اصیل تبدیل کرده است!
نانوایی یکی از جداییناپذیرترین بخشهای آشپزی در تمام فرهنگهای غذایی است. با توجه به قدمت چندین هزارساله مصرف نان روی کره زمین، پربیهوده نیست که از نان بهعنوان اولین منبع تغذیه نوع بشر یاد کنیم. اما...
فروردین 13, 1403
ارسال شده توسط آکادمی بین المللی سرآشپزان