آکادمی سرآشپزان آسیا - BAC

کباب لقمه

حراج!

تومان180,000 تومان130,000

هنرجویان با خرید هر یک از آموزش‌های آنلاین با روش‌های شناختی گوشت‌ها، برش زدن، مرینیت یا طعم دار کردن، روش تخته کاری و قبضه کاری و همینطور با روش‌های پخت و آماده سازی همان کباب از صفر تا صد بصورت کامل آشنا شده و آموزش خواهند دید.

توضیحات

کباب لقمه هم یکی از انواع کبابهای محبوب ایرانی می‌باشد که پایه و مایه اولیه آن همان مایه کباب کوبیده است و تنها، نوع سیخ گیری و وزن این کباب و تعداد سیخ آن با کباب کوبیده متفاوت است.

تفاوت کباب لقمه با کباب کوبیده در آن است که هر پرس کباب لقمه یک سیخ می باشد و وزن آن معمولاً از ۱۵۰ تا ۲۵۰ گرم است و نوع سیخ گیری آن به روش پنجه زنی بصورت لقمه‌ای می باشد، یعنی هر یک نقشی که روی کباب می‌افتد یک لقمه محسوب می‌شود، اما هر پرس کباب کوبیده دو سیخ است و معمولا وزن هر سیخ آن از ٨٠ گرم تا ١٢٠ گرم است که در این ویدیو آموزشی به صورت آنلاین، شما به خوبی با هنر نقش انداختن کباب لقمه و آماده‌سازی گوشت و پخت آن و تفاوتهای آن با کباب کوبیده از صفر تا صد با سرآشپز مهدی حصاری منش مربی بین المللی آشپزی و مدرس رسمی سازمان فنی و حرفه ای آشنا خواهید شد.

برای مشاهده دیگر دوره های آنلاین و حصوری آشپزی می توانید به صفحه آموزشگاه  آشپزی مراجعه کنید.

blank