راه اندازی رستوران

راه اندازی رستوران - راه اندازی هتل - راه اندازی فست فود - راه اندازی کافی شاپ - راه اندازی سفره خانه سنتی - صفر تا صد راه اندازی رستوران - مشاوره راه اندازی رستوران - هزینه راه اندازی رستوران - راه اندازی تالار پذیرایی

عوامل موفقیت و شکست رستوران ها و کافی شاپ ها – مشاوره راه اندازی رستوران

همینطور که وقتی میخواهیم به مسافرت برویم برای خود توشه راه و برنامه ریزی داریم برای راه اندازی رستوران و یا کافی شاپ هم که قرار است سالهای سال در مسیر صحیح حرکت کند نیاز به برنامه ریزی اصولی داریم و در صورت رعایت این اصول و قواعد موفقیت مجموعه ما بیشتر میشود .

مشاوره راه اندازی رستوران

همیشه یک استاندارد جهانی وجود دارد که میگوید رستوران ها و مجموعه هایی که 5 ساله میشوند جایگاهشان تثبیت و درصد شکست آنها به زیر 10% میرسد و برای اینکه یک مجموعه بتواند خود را تثبیت کند باید مشتری مدار باشد زیرا با تحقیقات انجام شده در این حوزه شما در صورتی که رضایت هر میهمان را جلب کنید، فرد میهمان بدلیل رضایت ازمجموعه شما 3 نفر دیگر را به مجموعه شما خواهد آورد و این جریان بصورت معکوس هم صادق است و هر میهمان ناراضی 5 نفر را با خود از مجموعه  شما خواهد برد، حال باید این نکته را در نظر گرفت که با این همه رقابت در بین رستورانها و کافی شاپها و هتلها چقدر باید دقت کرد و مشتری مدار بود .

بسیاری از مدیران مجموعه های موفق با تامین هزینه های مجموعه خود و کنار گذاشتن آن حداقل بمدت سه ماه در همان بدو شروع بکار، به رشد و شکوفائی مجموعه خود بسیار کمک می کنند زیرا یکی از عواملی که در 80% مواقع باعث شکست یک مجموعه میگردد استیجاری بودن ملک است. به اعتقاد ما ( گروه سرآشپزان آسیا ) که سالهاست در این صنعت فعالیت داریم، برای کمک کردن به رشد یک مجموعه اگر هم توان خرید ملک را نداریم باید حتی الامکان آنرا در رهن خود در آوریم و این نکته حائز اهمیت است که مدت قراردادهای رستورانی و واحدهای این چنینی حداقل بین 3 تا 5 سال میباشد ، چون نهالی را نمیتوان یافت که در همان بدو کاشتن میوه دهد. رستوران ، کافی شاپ و  واحدهای سرویس دهی هم اینطور هستند، باید به آنها رسیدگی کرد مشتری مدار بود ، اصول و قواعد را رعایت نمود تا به سود دهی برسند .

راه اندازی رستوران

از دیگر عواملی که باعث پیشرفت سریعتر مجموعه میگردد بصورت زیر ساخت انتخاب ملک در یک موقعیت خوب ، طراحی و دکوراسیون داخلی زیبا و متناسب با نوع سرویس دهی ، طراحی منوهای متنوع و متشکل از آیتمهای به روز و جذاب با در نظر گرفتن قیمت منصفانه ، تجهیز مجموعه با وسایل با کیفیت ، گزینش پرسنل کار آمد با نظر تخصصی و آموزش گام به گام آنها ، رعایت بهداشت محیط  کار و نظافت شخصی پرسنل ، استفاده از مواد اولیه مرغوب و با کیفیت ، سرویس دهی عالی با جذب رضایت میهمان ، ایجاد نظم در مجموعه و تبلیغات مستمر نام برد ، بلی این عوامل همه بصورت زنجیره وار دست به دست هم میدهند تا شما تبدیل به یک برند و مجموعه موفق گردید.

گروه سرآشپزان آسیا با 20 سال تجربه و تلاش درعرصه تحقیقات علمی و عملی بر روی عوامل موفقیت در هتلها، رستورانها و کافی شاپ ها ، امروز میتواند با همراهی گام به گام شما سرمایه گذار محترم شما را در مسیر درست قرار داده و با آموزش ها و مدیریت صحیح مجموعه شما را به یکی از موفق ترین و سود آور ترین برندها تبدیل نماید.

راه اندازی هتل – راه اندازی فست فود – راه اندازی کافی شاپ – راه اندازی رستوران خود را به گروه سرآشپزان آسیا بسپارید: 02144821382 – 09127152702


آغاز ثبت نام دوره آموزشی حرفه ای کافی شاپ

آموزش دوره کافی شاپ حرفه ای

بارتندینگ و باریستا

مطابق با استانداردهای آموزشی روز دنیا (انجمن تخصصی غذا و نوشیدنی اروپا) طول دوره 6 روز

آموزش دوره کافی شاپ حرفه ای

مبانی آموزش دوره کافی شاپ حرفه ای (دوره اول):

نوشیدنی های گرم: تاریخچه قهوه از ابتدا، انواع قهوه ها، دانه شناسی قهوه و آسیب شناسی قهوه

قهوه های بر پایه شیر و قهوه های بروینگ

آموزش انواع دمنوش های گیاهی و ترکیبی

نوشیدنی های سرد: انواع آبمیوه ها و آبمیوه های ترکیبی

انواع شیک ها، میلک شیک ها، گلاسه ها، فراپه ها، اسموتی ها، کوکتل ها و موکتل ها با دیزاین و گارنیش های روز دنیا

آموزش میزبانی و روش های صحیح ارائه سرویس

به همراه آموزش 4 نوع کیک مدرن و پذیرایی میان وعده از کارآموزان

بهای واقعی دوره 2/500/000 تومان بوده که با تخفیفی که فقط شامل دوره اول آموزشی با مدت محدود می باشد 800/000 تومان محاسبه می گردد.

با آموزش مربی رسمی سازمان فنی و حرفه ای و دارای مدرک انجمن تخصصی قهوه اروپا از انگلستان

با اعطای مدرک معتبر به کارآموزان

جهت ثبت نام با شماره هاي زير حاصل فرماييد:

09127152702 _ 02144821382


آموزش پخت دیزی سنگی

(آموزش پخت دیزی سنگی) مواد لازم جهت پخت دیزی سنگی:

گوشت (برای دیزی گوشت گوسفند، قسمت دنده یا قسمت دم سینه: ٢٥٠ گرم

نخود و لوبیا (بهتره از لوبیا رشتی استفاده بشه. توی طعم دیزی تاثیر خیلی بالایی داره): ١ پیمانه (بخیسونید و چندبار آبش رو عوض کنید.)

پیاز متوسط: 1 عدد

گوجه: ٢ عدد

سیب زمینی: ٢ عدد کوچک

نمک

فلفل سیاه

دارچین

رب گوجه

 

آموزش پخت دیزی سنگی

طرز تهیه دیزی سنگی:

گوشت و نخود و لوبیا و پیاز و آب را در ظرف دیزی (دیزی سنگی باشه خیلی عالی میشه) می گذاریم تا به جوش بیاید.

کف روی آب رو مرتب خارج بکنید (مهمه) تا آب آن زلال شود.

نمک و زرد چوبه رو اضافه کنید و ظرف را روی شعله پخش می گذاریم. حرارت گاز باید ملایم باشه.

وقتی دیزی پخته شد دو عدد گوجه کوچک رو ٤ تکه کرده و ١ قاشق رب گوجه و دارچین و فلفل سیاه و دوتا سیب زمینی (شسته شده و با پوست) به دیزی اضافه می کنیم.

در پایان کمی ترخون خشک روی ظرف دیزی بپاشید.

 

نوش جان 🙂

 

 راه اندازی رستوران سنتی – راه اندازی کافه رستوران – راه اندازی هتلراه اندازی رستورانراه اندازی کافی شاپراه اندازی فست فود توسط گروه سرآشپزان آسیا

با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش

تلفن های تماس:     02144821382   –    09127152702


خواص آویشن

خواص آویشن بسیار گسترده است به نوعی که از درمان انواع بیماری ها تا سلامت و زیبایی پوست و مو می توان از آن استفاده کرد. این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونت های تمام قسمت های بدن است. آویشن یکی از گیاهان پرخاصیت دارویی است که از زمان های قدیم مصرف آن به شیوه های مختلف برای درمان انواع بیماری ها توصیه شده است. این گیاه علفی و معطر، دارای خواص دارویی بسیاری است و از آن در صنایع غذایی ، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می شود.

خواص آویشن

خواص فوق العاده و بسیار آویشن:

محمد زکریای رازی معتقد است آویشن نفخ شکن، موجب حرارت بدن و هضم غذا است.

آویشن به عنوان گیاهی ضدعفونی کننده شناخته شده است. محلول شستشوی دهان که حاوی آویشن باشد در درمان عفونت لثه موثر است و به همین دلیل برای تهیه برخی از دهانشویه ها، خمیر دندان ها نیز به کار می رود.

آویشن در درمان بیماری مجاری تنفس فوقانی از قبیل برونشیت و آسم تاثیرات مفیدی دارد و برای معالجه سرفه و گلودرد استفاده می شود.

جوشانده آویشن برای درمان اسهال و پیچش روده بسیار توصیه می شود.

چای دم کرده آن را نیز برای درمان عفونت گوش میانی، نفخ و تهوع استفاده می کنند،

افرادی که دچار گرفتگی و دردهای عضلانی و مفصلی به خصوص روماتیسم هستند حمام آویشن برایشان بسیار مفید است.

آویشن یکی از بهترین داروهای گیاهی برای تقویت اعصاب، درمان افسردگی، خستگی و بی خوابی مفید است و مصرف آن موجب کاهش فشارخون و چربی خون می شود.

آویشن ضدتشنج و ضد صرع و ضد نفخ بوده و برای تقویت بینایی و معده هم مفید است.

در طب سنتی از این گیاه به عنوان ضد اسپاسم، رفع تنگی نفس و سرفه و سوع هاضمه ودرمان سیاه سرفه، برونشیت، عفونت ریه، سرماخوردگی، آنفلوآنزا و برای درمان نفخ و گرفتگی های عضلانی استفاده می شود.

آویشن دارای اثرات ضدقارچی و ضدباکتریایی قوی است و این خاصیت به دلیل وجود تیمول و کارواکرول در اسانس این گیاه است
برای درمان و کاهش ریزش مو کافیست موی سررا با محلول رقیق اسانس آویشن شستشو دهید تا سبب افزایش جریان خون در پوست سر و قوی شود و از ریزش مو جلوگیری کند.

در خوردن آویشن نباید زیاده روی کرد زیرا باعث بروز آلبومین در ادرار می شود. همچنین مصرف آن برای زنان حامله و باردار توصیه نمی شود.

در التهاب حنجره و لوزه ها و برای درمان آفت به صورت غرغره کردن استفاده شود. برای این منظور، یک استکان از پودر گیاه را در چهار استکان آب جوش آهسته به مدت 20 دقیقه جوشانیده و پس از صاف کردن، برای شست وشوی دهان استفاده شود.

یک دمنوش عالی برای درمان بسیاری از بیماری ها

اگر 10 گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک بدهید در دفع بیماری آنها موثر واقع خواهد شد.

مصرف آویشن برای این افراد ممنوع است

در بعضی منابع اشاره شده است که مصرف زیاد آویشن یا عصاره آن در دوران بارداری می تواند احتمال سقط جنین را افزایش دهد. بنابراین توصیه شده است که خانمهای حامله بهتر است از مصرف این گیاه خودداری کنند.

مطالعات نشان می دهد که آویشن می تواند روند انعقاد خون را با تاخیر مواجه کند. بنابراین کسانی که قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرند، از دو هفته قبل از عمل جراحی، نباید آویشن استفاده کنند.


6 دلیل برای خوردن پیاز (خواص پیاز)

خواص پیاز: پیاز از قدیمی‌ترین سبزی‌هایی است که بشر استفاده می‌كند. از این سبزی نه‌ تنها برای طعم دادن به غذا، بلکه حتی برای بسیاری حکم طلا داشته و آن را در داد و ستدهایشان به كار می‌برده‌اند.

ارزشی که قدما برای پیاز قائل بودند، بی‌دلیل نیست زیرا تحقیقات گسترده پژوهشگران در دهه اخیر از حقایق جالبی در این زمینه پرده برداشته‌ است. اگر از افرادی هستید که علاقه‌ای به مصرف پیاز ندارند، حتما این مطلب را بخوانید.

خواص پیاز

6 دلیل برای خوردن پیاز (خواص پیاز)

1 – پیاز ضد انعقاد است
پیاز قرمز می‌تواند به حفظ کلسترول خوب کمک و از ابتلا به بیماری‌های قلبی پیشگیری کند. محققان با انجام مطالعاتی روی حیوانات متوجه شدند مصرف پیاز قرمز بعد از 8 هفته می‌تواند میزان کلسترول بد را در بدن به میزان 20 درصد کاهش دهد اما در همین دوره زمانی، هیچ تغییری در میزان کلسترول‌های خوب بدن به وجود نمی‌آورد. طبق نتایج تحقیقاتی كه در سال 2012 در مجله Clinical investigation منتشر شد، فلاونوئیدی به نام روتین كه به وفور در خانواده پیازها و سیب وجود دارد، از تشكیل لخته‌های خونی در عروق پیشگیری می‌كند. در حقیقت، تشكیل فیبرین در سیاهرگ‌ها و تجمع پلاكت‌ها در سرخرگ‌ها از عوامل بروز لخته‌های خونی و سكته است كه این تركیب مانع ساخت آن می‌شود.

2 – پیاز ضد سرطان است
محققان دانشگاه كورنل بعد از مطالعه تاثیر پیاز بر رشد سلولی و تخریب رادیكال‌های آزاد، در سال 2004 اعلام كردند موسیر و انواع پیاز به دلیل خواص آنتی‌اكسیدانی‌ برجسته‌، تاثیر ویژه‌ای بر کاهش پیشرفت سرطان كبد دارند و از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری می‌كنند. طبق تحقیقات دیگر دانشمندان، مصرف منظم پیاز به میزان 2 بار در هفته، به‌طور واضح خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کم می‌کند. پیاز سرشار از فلاونوییدهاست و از رشد تومورها جلوگیری و سلول‌های روده بزرگ را از آسیب حفظ می‌کند. پختن گوشت با پیاز نیز می‌تواند به کاهش مواد سرطان‌زایی که هنگام پخت گوشت در حرارت ایجاد می‌شوند، کمک کند.

3 – پیاز خون‌ساز است
اسیدفولیك یا ویتامین 9B یكی از تركیبهای مورد نیاز مغز و تضمین‌كننده سلامت روان و احساس افراد است. 125 میلی‌لیتر یا نصف پیمانه آب‌پیاز می‌تواند 9 درصد از نیاز روزانه بدن به اسیدفولیك را برطرف کند بنابراین عادت به خوردن پیاز به تامین نیاز بدن به اسید فولیک کمک می‌کند.

4 – پیاز استخوان ساز است
طبق تحقیقات پژوهشگران دانشکده پزشکی جنوب کالیفرنیا که مشروح آن در سال 2009 منتشر شد، تراکم استخوان‌ها در زنانی که روزی یک پیاز مصرف می‌کنند، 5 درصد بیش از زنانی است كه یك بار در ماه پیاز می‌خورند. از سوی دیگر، در زنانی كه مرتب پیاز مصرف می‌‌كنند در مقایسه با زنانی كه پیاز نمی‌خورند، احتمال شكستگی لگن 20 درصد كاهش می‌یابد. بنابراین به خانم‌ها توصیه می‌شود برای پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان، خوردن پیاز را به یکی از عادت‌های غذایی خود تبدیل كنند.

5 – پیاز ضد درد است
براساس تحقیقی كلینیكی كه در سال 1990 در داكوتای شمالی انجام شد، زنانی كه رژیم‌غذایی غنی از منگنز دارند، كمتر دچار علایم نشانگان قبل از قاعدگی مثل دردهای شكمی یا بدخلقی می‌شوند زیرا پیاز یکی از منابع خوب منگنز به شمار می‌رود و این ماده معدنی مانند یک ضددرد عمل می‌کند.

6 – پیاز ضد فشار خون است
پیاز مانند سیب منبع بسیار خوب نوعی آنتی‌اكسیدان به نام كركتین است. تحقیقات پژوهشگران كه نتایج آن در سال 2007 منتشر شد، نشان داد كركتین تاثیر ویژه‌ای بر كاهش فشارخون دارد و از تخریب دیواره عروق پیشگیری می‌كند و به این ترتیب خطر بروز بیماری‌های قلبی- عروقی را كاهش می‌دهد.


راه اندازی فست فود

عوامل گوناگونی در موفقیت و یا شکست یک فست فود تاثیر دارند. اگر بدون در نظر گرفتن مسائل حرفه ای و اصول اولیه و مورد نیاز در راه اندازی فست فود اقدام به این کار کنید، امکان دارد پس از گذشت چندی از راه اندازی، رستوران و فست فود شما دچار رکود و شکست شود. به همین جهت مشاوره و کسب آموزش اصولی در این زمینه می تواند یکی از عوامل اصلی در رونق کسب و کار شما باشد.

راه اندازی فست فود

مراحل کلی ارائه مشاوره راه اندازی فست فود:

  • آموزش های اولیه شامل انتخاب محل فست فود، پلان آشپزخانه و تهیه و تدوین سیساست های مدیریتی و سیاست های اصلی فست فود به همراه تهیه تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه، سالن و مالی.
  • طراحی و ایده پردازی در رابطه با نوع دکوراسیون فست فود – محیط داخلی و فضای بیرونی –
  • طراحی برند به همراه روانشناسی رنگ ها
  • تهیه و تدوین منوی فست فود و آموزش پرسنل
  • قیمت گذاری بر روی منو
  • طراحی و آموزش منوهای جدید فست فود، رستوران و کافی شاپ به پرسنل بر اساس منوی غذایی روز دنیا
  • معرفی شیوه های نوین بازاریابی و تبلیغات
  • برآورد هزینه تمام شده راه اندازی
  • و …

باید پذیرفت در عصر حاضر، شیوه های سنتی راه اندازی و مدیریت دیگر کارساز نبوده و استفاده از یک گروه متخصص راه انداز، از عوامل ضروری می باشد.

گروه سرآشپزان آسیا به مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش، با تکیه بر ۲۰ سال تجربه و فعالیت مستمر در این زمینه، آمادگی دارد تا کلیه نیازهای شما در راه اندازی فست فود و رستوران را با ارائه مشاوره دقیق مرتفع ساخته و از صفر تا صد راه اندازی فست فود، راه اندازی رستوران و راه اندازی کافی شاپ و کسب سود در کنار شما باشد.

جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه راه اندازی می تواند با شماره تلفن های 02144821382  – 09127152702 تماس بگیرید.


راه اندازی کافی شاپ و راه اندازی فست فود

یکی از موضوعاتی که این روزها بسیار زیاد در مورد آن بحث می شود و گروه های مختلفی به دنبال آن هستند، نیاز به مشاوره و راهنمایی در رابطه با راه اندازی کافی شاپ ، راه اندازی فست فود و راه اندازی رستوران می باشد.

راه اندازی کافی شاپ و راه اندازی فست فود

راه اندازی کافی شاپ و راه اندازی فست فود توسط گروه سرآشپزان آسیا

یک مشاور خوب در زمینه راه اندازی می تواند احتمال سوددهی کسب و کار شما را به بالاترین میزان خود برساند. همگام بودن با یک مشاور از صفر تا صد راه اندازی کافی شاپ و راه اندازی فست فود می تواند ریسک از دست رفتن سرمایه شما را به پایین ترین حد و افزایش سوددهی فعالیت شما را تضمین کند.

در همین راستا، گروه سرآشپزان آسیا با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش این افتخار را دارد تا از صفر تا صد راه اندازی کافی شاپ و فست فود در کنار شما باشد و با ارائه مشاوره های اصولی و تجربه شده، میزان موفقیت شما را در نگهداری کافی شاپ و فست فود تان افزایش دهد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر جهت راه اندازی می توانید با شماره تلفن های  02144821382   –    09127152702 تماس بگیرید.


دوره آموزشی و استانداردسازی رستوران زنجیره ای سدروس مشهد با حضور سرآشپز مهدی حصاری منش

دوره آموزشی و استانداردسازی رستوران سدروس مشهد – رستوران های زنجیره ای سدروس مشهد – طی حدود بیست روز کاری توسط سرآشپز مهدی حصاری منش با حضور مدیران ارشد شعبات، سرآشپزان و پرسنل ارشد شعبات در مباحث آموزش غذاهای سنتی و محلی ایران و ملل، دوره های آموزشی گارنیشها و تزیینات بروز غذاها، پیش غذاها، سالادها، دسرها و آموزش روش های صحیح شناخت و نگهداری مواد اولیه غذایی و شیوه های اصولی انواع روشهای پخت و … برگزار گردید.


راه اندازی کافه رستوران ایتالیایی لیانا دلیجان – راه اندازی کافی شاپ

 راه اندازی کافی شاپ :: راه اندازی کافه رستوران ایتالیایی مارینو دلیجان توسط گروه سرآشپزان آسیا به مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش

راه اندازی کافی شاپ
راه اندازی کافی شاپ ، راه اندازی رستوران ، راه اندازی فست فود ، توسط گروه سرآشپزان آسیا به مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش :: 09127152702 – 02144821382. ما از صفر تا صد راه اندازی را در کنار شما خواهیم بود.
  سرآشپزان آسیا مهدی حصاری منش گروه سرآشپزان آسیا

چه بخوریم، چگونه بخوریم و چه زمانی بخوریم؟

مشاور و راه انداز فست فود : گروه سرآشپزان آسیا با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش.

ناشتا: به  جراٌت  باید  شروع  صبح  و  زمان  میل  کردن  اولین  وعده  غذایی و وقتی  که  معده  ما  کاملاٌ  خالی  میباشد را مهمترین  زمان  در  طول  روز  از لحاظ حساسیت  دانست و اینکه ما باید در این زمان چه بخوریم.

چهار توصیه  اساسی  برای  این  زمان  :

1 – بسیار خوب است که در این زمان ابتدا با یک لیوان آب در حد دمای بدن (نه خیلی سرد و نه گرمشروع کنیم تا بدن ما برای شروع بکار انرژی لازم را کسب کند .

2 – سیاه  دانه  و عسل :  پیغمبر اکرم (ص)  در کتاب  طب  النبی  فرموده اند  که  سیاه  دانه  بر هر دردی  بغیر از مرگ  دواست  اما  چگونه  خوردن  و  چه  زمانی خوردن  آنهم  مهم  است  صبح  و  زمانی  که  معده  ما  خالی ست  بهترین  زمان برای  اثر  بخشی   سیاه   دانه  است  چون  بر  طبق   تحقیقات   دانشمندان  این  دانه سرشار  از  آنتی  اکسیدان   میباشد   و  مصرف  مکرر  آن  با  عسل  باعث  پاکسازی کبد   میشود  ،  اما  بدلیل  ظرافت  و  آسیب پذیری اش حتما باید بهمراه عسل در دهان جویده شود مقدار 25 عدد آنرا بهمراه یک قاشق   چایخوری  عسل در  دهان   ریخته   و  آنرا  کاملا  بجوید  و  میل  کنید .

3 –  خوردن  سرکه انگبین  رقیق  شده (سرکه سیب ، عرق نعنا ، عسل ، آب ) در زمان  صبح  فوائد  بسیاری  دارد  ابتدا  باعث  گردش  خون  میگردد  که  حتی  برای بیماران  قلبی  هم  هیچگونه  مضراتی  ندارد  فقط  کسانی  که  آسپرین  مصرف میکنند  و  خونشان  رقیق  است  باید  آنرا  با  دستور  پزشک  مصرف  نمایند .

4- خوردن  یکعدد  سیب  هر  صبح   که  بهتر  است  آنرا  خوب  بشوییم  و  سپس  با پوست  و  تخم  آنرا  میل  کنیم .

جهت دریافت مشاوره راه اندازی فست فود – راه اندازی کافی شاپ و راه اندازی رستوران با گروه سرآشپزان آسیا تماس بگیرید (09127152702).

سایر توصیه های  غذایی

خوردن  حبوبات  باید  حتما  در  برنامه  غذایی  ما  قرار  بگیرد  ولی  نکته  اساسی اینکه  همه  از  بادآور  بودن  حبوبات  گله مند  هستند  و  راه  حل  آن  خیساندن حبوبات  از  یک  شب  قبل  و  دور  ریز  آب  آن  و  یکبار هم   مجدداً   آب   آنرا عوض  کنیم  و  پس   از گذشت   چند   ساعت    برای   بار   دوم   آب   آنرا   دور میریزیم   و   در   این   مرحله   میتوانیم   آنها   را   بپزیم    ضمنا  می توانیم  از ادویه جات   بادشکن   مانند  زیره   نیز  استفاده   کنیم .           

  خوردن  نانهای  سبوس دار (همچون سنگک) که  از  لحاظ  غذایی  غنی ترین  نان ایرانی ست  باید  حتما  در رژیم  غذایی  ما  قرا  گیرند  چون  وجود  سبوس  در نان بعنوان  منبع  غنی  غذایی  محسوب  میشود .

همینطور  که  قبلا  هم  گفته  شد  چه  خوب  است  بدانیم  نان  سنگگ   توسط  شیخ بهایی  که  از  دانشمندان  برجسته  ایرانی  در  صده   دهم  و  یازدهم  هجری میباشد  اختراع   گردید  که  با  تفکر هوشمندانه  او  هنوز  هم   پس  از  چند  صد سال  از  گذشت  اختراع  آن  هیچگونه  تغییری  در  آن  حاصل  نگردیده  است .

  باید  از  خوردن  گوشت   گوساله  کمتر استفاده   کنیم   چون  دارای   طبیعتی سرد  میباشد  و  بجای  آن  باید  از  گوشت  گوسفندی ، شتر  یا  شترمرغ  استفاده کنیم  چون  دارای  طبیعتی  گرم  و  مطلوب  میباشند  و  برای  بدن  ما  مفید  میباشند .

خوردن  زیاد  گوشت  مرغ  نیز  توصیه  نمیشود  چون  مرغهای  امروزی  حاوی انواع  هرمونهای   مضر  میباشند   و  در عوض  خوردن  گوشت   بوقلمون  توصیه میشود.

  خوردن   محصولات  دریایی  هفته ای  1  بار  بدلیل   دارا  بودن  ویتامین  ای  ، امگا 3  ،  امگا 6  و  اسیدهای  آمینه  ضروری   برای  بدن  بسیار  مفید  میباشد  و توصیه   میشود  حتما  همراه  ماهی  و  یا  برای  طعمدار  کردن  آن  از  سبزیجات  و ادویه جات  گرم   همچون سیر  ،  زنجبیل   ،  لیمو ترش تازه  ،  فلفل سیاه   یا   قرمز استفاده  گردد  زیرا  که   طبیعت  ماهی   سرد  است .

  خوردن  سبزیجات   تازه   مانند  انواع   سالاد   و  سبزی   خوردن   همراه   غذا بسیار مفید  میباشد  و  به  هضم  آن   کمک  میکند .                    

  خوردن   روزانه   حداقل   یک  نوع   از  میوه جات  همان  فصل  توصیه  میشود .

  خوردن   باندازه   ترشیجات   در  زمستان   و  پاییز  مفید  میباشد  چون  خون  ما در  فصول   سرد  سال  غلیظ   میشود  و  سرکه   ترشی   باعث   میشود   خون   ما رقیق   گردد . ( البته  کلا  خوردن  سرکه انگبین   یا  سرکه انجبین   بهتر  است بخصوص   در  مورد   بیماران  قلبی ) .                               

  حتی  الامکان  از  خوردن  زیاد  برنج   صرفنظر  گردد  بخصوص  در  وعده های متوالی  و  مخصوصا   در  وعده  غذایی  شام  .

  ما  باید  در  وعده های  غذایی مان   تنظیماتی   انجام   دهیم .

1 .  صبحانه ای  کامل  داشته  باشیم  چون   بدن  ما  برای  شروع  به   فعالیت   نیاز به  انرژی  لازم   دارد  و  از  طرفی  هم  ما  زمان  لازم   برای   سوزاندن   این مواد   را  داریم   صبحانه   باید  حاوی   نان   و  لبنیات   مختلف   باشد .

2 .  ناهار  باید   متعادل   باشد  .

3 .  شام   نباید  چرب  و  سنگین   باشد  و  حتی الامکان   نباید  غذاهای   برنجی  و چرب  را  در  وعده  غذایی  شام   بگنجانیم   بهتر است   در  این   وعده   خود  را  با  سبزیجات   گرم   یا   سرد  بصورت   سالاد   خود   را   سیر  نمائیم.

راه اندازی فست فود

مشاوره راه اندازی فست فود توسط گروه سرآشپزان آسیا: 09127152702

گروه سرآشپزان آسیا، مشاور و راه انداز فست فود

یکی   از  بیماریهایی   که   امروزه   سلامتی   بسیاری   از   افراد   را   به خطر  انداخته   است   بیماریهای   قندی  همچون   دیابت   میباشد .

این   نکته   صحیح   است   که   یکی   از   فاکتورهای   ابتلا   به   بیماری   دیابت ژنتیک   افراد   میباشد   ،  اما   مهمترین   موضوعی   که   میتواند   ما   را   در جلوگیری   از  ابتلا  به   بیماریهای   قندی   یاری   کند   برنامه   و  رژیم   غذایی صحیح   است .

اگر  ما از  جوانی به   فکر  سلامتی   خود   باشیم   و   در   مصرف   مواد غذایی   همچون   قند   و   شکر  و  غذاهای   چرب   افراط    نورزیم   و   بجای اینکه   از   اینگونه   مواد   شیرین   کننده   که    تحت   فرآیندهای   شیمیایی   در کارخانجات   تولید   میشوند   از   شیرین    کننده های   طبیعی   همچون   عسل   ، انجیر   خشک   ،   کشمش   و  توت   خشک به   میزان   معقول   استفاده   کنیم   و از  روغنهای   طبیعی   همچون   روغن زیتون استفاده کنیم دیگر هیچگاه با اینگونه بیماریها دست به گریبان نخواهیم بود و میتوانیم از سلامتی خود لذت ببریم.

راه انداز فست فود

راه انداز فست فود