راه اندازی رستوران

راه اندازی رستوران – یک کسب و کار سود آور

با سلام خدمت شما دوست عزیزی که بدنبال سرمایه گذاری سودآر و دور از مخاطره هستید.

امروزه در دنیا شاهد تغییرات بسیار زیادی در تمامی مشاغل و صنایع هستیم و با علمی شدن این مشاغل شاهد تحولات عظیمی نیز در روشهای پولزایی و سرمایه گذاری سودآور می باشیم همینطور که شما بزرگواران مطلع هستید بیشتر مشاغل در دنیا با تغییرات در فصول دچار رکود و رونق می شوند و افراد بسیار معدودی با برنامه ریزی اصولی، این دوران رکود را به نحو احسنت پشت سر می گذارند و حتی از آن به عنوان یک فرصت شغلی استفاده می کنند، برای مثال با سرد شدن هوا صنعت ساختمان دچار رکود می شود و کسانی که در این صنعت دارای بینش اقتصادی و توان مالی خوبی هستند در این فصول زمین و مصالح را با قیمت مناسبی خریداری می کنند و با بهبود وضعیت آب وهوا شروع به ساخت و ساز می کنند و یا با سرمایه گذاری در صنایع سود آور توان مالی خود را افزایش می دهند، حتی بسیاری از نوابغ اقتصادی با سرمایه گذاری اصولی در چند بخش و حتی با مجموعه سازی رشد اقتصادی خود را تضمین و چند برابر می کنند.

تلفن های تماس:   02144338749 – 02144821382 – 09127152702

راه اندازی رستوران در کرج

با بررسی های انجام شده صنعت غذا و نوشیدنی که زیر گروه های بسیاری دارد پس از صنعت نفت دومین صنعت سود آور در دنیا محسوب می گردد. از سود آورترین صنایع مرتبط و زیر گروه این صنعت می توان به صنایع هتلداری، رستوران داری و کافی شاپ داری اشاره کرد که با سود میانگین 70 تا 75 درصد که گهگاه با برنامه ریزی اصولی می تواند به بیش از 100 هم برسد از سود آورترین صنایع به شمار می روند.

حال ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید که چگونه می توان بالغ بر صد درصد سود کرد؟ برای مثال در صنعت کافی شاپ برای هر فنجان قهوه اسپرسو تنها 7 تا 9 گرم قهوه مصرف می گردد که اگر قیمت با کیفیت ترین قهوه را که در حدود 150 – 170 هزار تومان می باشد حساب کنیم هر فنجان آن در گرانترین حالت کمتر از 2000 تومان کاست کنترل (هزینه) دارد و اگر هزینه های سربار یا همان سایر هزینه ها را هم به همین میزان احتساب کنیم هر فنجان آن حدود 4000 تومان هزینه مواد اولیه و هزینه های جانبی دارد که در ارزان ترین حالت هر فنجان اسپرسو 15000 تومان بفروش می رسد. مثال دیگر: هر پرس پاستا در رستوران های ایتالیائی در گرانترین حالت با هزینه های سربار کمتر از 14000 تومان هزینه خواهد داشت که گاهاً به مبلغ بیش از 35000 تومان بفروش میرسد. حال قضاوت با شما عزیزان.

ایران یکی ازبزرگترین کشورها با غنی ترین مراکز گردشگری مستعد سرمایه گذاری بخصوص در صنعت هتلداری و رستوران داری و یا کافی شاپ داری میباشد که با برنامه ریزی اصولی میتواند هم سودآوری بسیار عالی داشته باشد و هم گامی درجهت فرهنگ سازی در این مرز و بوم برداشته شود.

هلدینگ گروه سرآشپزان آسیا با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش به همراه کادری مجرب با بیست سال سابقه فعالیت درخشان در صنعت غذا و نوشیدنی و هتلداری می تواند بعنوان یک مشاور و همراه، از ابتدائی ترین گام ها شما را در مسیر صحیح سوق داده تا بتوانید با راه اندازی کسب و کار سود آور به یک مجموعه موفق با بالاترین میزان سود دهی و سطح کیفیت برسید.    

تلفن های تماس:   02144338749 – 02144821382 – 09127152702


راز سلامتی به زبان ساده

(راز سلامتی) پیامبر اکرم (ص) : همیشه  باید قبل از سیر شدن دست از غذا خوردن بکشیم .

همه  ما  انسانها  دارای مزاج  و طبیعتی هستیم  و باید  بر آن اساس رژیم غذاییمان  را تنظیم  کنیم .

( صفرا ، سودا ، بلغم  و دم ) ، اینها  طبیعت ها  و مزاج هایی هستند  که  بر  بدن  ما حاکم  میباشند . البته  این مزاجها  با  تغذیه  صحیح  قابل  تغییر هستند و نیز ممکن است  با  بالا رفتن سن هم  طبیعت  بدن  ما  تغییر کند  که معمولا  در سنین  بالا رو به سردی و خشک  مزاجی میرود و این لازم به ذکر است که  صاحب  طبیعت  گرم  و معتدل بودن بسیار خوب است  و  باعث  میشود  روابطمان  نیز با دیگران  و خانواده گرمتر ، نزدیکتر و صمیمی تر باشد  و برای سلامتی  نیز بسیار مفید است .

تمام  مواد غذایی ، میوه جات  و… نیز دارای  طبیعت های  خاص  خودشان  هستند  و ما باید  با  تنظیم  کردن  آنها  در رژیم  غذایی مان صاحب  بدنی  سالم  شویم . به  جرات  میتوان  گفت  که عمده  بیماریها ، حساسیتها  و مشکلات  ما  ناشی از  تغذیه غلط  و  در اثر عدم  تنظیم  برنامه  صحیح  غذایی  ما  با  طبیعت  بدنمان  می باشد. مثلا : افرادی  که  دارای  طبیعت  بسیار گرم هستند  و  با خوردن  گرمی جات  از قبیل میوه جات  گرم ، ادویه جات  گرم  و تند همچون  فلفل و…  و با  نادیده  گرفتن  طبیعت بدنشان  ممکن  است  دچار جوش ، اگزما  و حساسیت  شوند  که  این  تازه  خیلی  حاد نیست  و  بسیارند  افرادی  که  در اثر عدم  اطلاع  از مسایل  مربوط  به  طبیعت مواد ، میوه جات  و ادویه جات  ممکن  است  دچار مشکلات  بزرگتر و  حتی  مرگ شوند .

من  به عنوان  یک  سرآشپز  با تحقیقاتی  که  طی  سالها  انجام  داده ام  و با  تجربیاتی که  کسب  نموده ام سعی  کردم  تا  جدولی  تهیه  و  تنظیم  کنم  و از سالمترین  نوع مواد  اولیه  غذایی  برای  داشتن  یک  رژیم غذایی  صحیح  استفاده  کنم . این  نکته  بسیار حائز اهمیت  است  که  غذای  ما  ارتباط  مستقیمی  با  سلامتی  ما دارد .

افلاطون: آشپز ما بمنزله طبیب ماست و غذای ما بمنزله دارویی برای بدن ما.

پس  ما  به  غذا  نباید  فقط  به  منزله  حس  سیر  شدن  نگاه  کنیم  بلکه  خاصیت درمانی  آن  بسیار  مهم تر  میباشد.

دستگاه  گوارش و دفع  بعنوان  یکی از  مهمترین  دستگاهها  در بدن  ما  با  بیشترین میزان  تارهای عصبی  نقش  بسیار مهمی  را  در  تامین  سلامتی  ما  ایفا  میکنند  و برای  اینکه  این  دستگاهها  بتواند  کار خود  را  بنحو  مطلوب  انجام  دهند  نیاز  به مصرف  صحیح  مایعات  و  مواد  ملین  دارد  به  همین  منظور ما باید  بصورت متوسط  روزانه  8  تا 9  لیوان  آب  و مایعات  بنوشیم  که  من  سعی  کرده ام  آنرا  با مصرف  آب ،  دمنوشهای  مفید  گیاهی ، آبمیوه تازه  ،  شیر  و… در جدولی  بهمراه سایر  مواد غذایی  مفید  برای  بدن  در صفحات  بعد  تنظیم  کنم .

پزشکان  بر این  امر  متفق القول  هستند  که  سیب  بعنوان  یکی  از منابع  غنی در  گروه  سبزیجات  و میوه جات  که  حاوی  مقادیر زیادی  از آهن  و  سایر ویتامین ها  است و باید  هر روز  در جدول غذایی  ما  قرار  بگیرد. ( راز سلامتی ) سیب  را  باید  خوب بشوییم  و همراه  با  پوست  و  تخم  آن  بخوریم  چون  پوست  سیب  نیز حاوی  مواد معدنی  است  که  باعث  تمدد  اعصاب  میشود  و تخم  آن  نیز به  هضم  سیب  کمک میکند  ضمناً  خوردن  سیب  برای  قلب  نیز  بسیار مفید  است  البته  سیب  را  بهتر است  بصورت  ناشتا  میل  کنید .

مثل  معروفی  بین  پزشکان  رایج  است  که  میگوید :

[ EAT  AN  APPLE  A  DAY  AND  KEEP   THE   DOCTOR   AWAY ]

یعنی : روزی  یک  سیب  بخورید  تا  هیچگاه  گذرتان  به  دکتر  نیافتد .

در مطلب بعدی در رابطه با تاریخچه غذاهای ایرانی با هم به گفتگو می نشینیم.