راه اندازی رستوران>
		</div>
		<div id=

راه اندازی و بازسازی تالار پذیرایی :: 09127152702

راه اندازی و بازسازی تالار پذیرایی با گروه سرآشپزان آسیا به مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش : 09127152702

چگونه  میتوان  یک  تالار  پذیرایی مجلل  و  کامل  همراه  با  سرویس  دهی عالی  در تمام  قسمتها  راه اندازی  نمود ؟

این  سوال  ممکن  است  در ذهن  هر  سرمایه  گذاری  که  تمایل  دارد  در این بخش  شروع  به  فعالیت  کند  پیش  بیاید  و  با  حل  شدن  این  دغدغه ها  و سوالات  عزم  خود  را  برای  انجام  دادن  این  کار  جزم  نماید .

بهر حال  در هر  شغل  و  صنعتی  کم  نیستند  افرادی  که  در ابتدا  و  با  شروع  یک  فعالیت  سرمایه  خوبی  داشته اند ، اما  در آن  حرفه  و  شغل  تجربه  و علم  کافی  نداشته  و  با  استفاده  از علم ، تجربه  و  تخصص  نیروهای  کارآمد  دیگر در شغل  خود  پیشرفتهای  چشمگیری  کرده اند  و توانسته اند  خود  را  به  یک  برند  مبدل  نمایند .

یکی  از مهمترین  بخشهای غذا  و  نوشیدنی که  در مبحث  راه اندازی  بسیار مهم  و  حساس  میباشد  مربوط  به  راه اندازی  تالارهای  پذیرایی  است . امروزه  تالارهای  بسیاری  را  چه  در سطح  تهران  و  چه  در سطح  کل  کشور  میتوان  دید  که  در کمال  زیبایی  ساخته  شده اند  اما  در  بخش  سرویس  دهی  که  یکی  از  مهمترین  بخشها  نیز  میباشد ،  بسیار  ضعیف  عمل  کرده  و  در  واقع  این  صنعت  را  بصورت  علمی  دنبال  نمیکنند  و  به ارائه  روشهای  سنتی  و منسوخ  بسنده  کرده اند .

همینطور  که  میدانید  بخش  اعظمی  از  مراسمهایی  که  در  تالارها  برگزار  میشود  مربوط   به  مراسمهای  عروسی  میباشد  و  به  هر  حال هر  کسی  آرزو  دارد  جشن  ازدواج   خود  را  در  بهترین  تالارها  برگزار  نماید  و  این  شب  را  با  زیبا ترین  خاطرات   ثبت   نماید  و همین  موضوع  حساسیت  در  این  بخش  را  بیشتر  کرده  است .

برنامه ریزی  اولیه  برای  احداث  تالار  و  تجهیز  تمام  قسمتها  از اولین  نکاتی  است  که  باید  مد  نظر  قرار  گیرد  و  در  اینگونه  مجموعه ها  پلان اولیه  اجرایی  مهمترین  نقش  را  بر عهده  دارد . طراحی  داخلی  شیک ، محوطه سازی  ، در  نظر  گرفتن  فضاهایی  همچون  پارکینگ ،  فضای  مناسب  جهت  اجرای  موسیقی  با  در  نظر  داشتن  سیستم  صوتی  عالی  ،  احداث  سرویس های  بهداشتی  با  تهویه  مناسب  در فضایی  کاملا  بهداشتی  و همراه  با  طراحی  زیبا  و  بسیاری  از  قسمتهای  دیگر  که  باید  از  ابتدا  در مجموعه  تعریف  گردند .

همینطور  طراحی  و  تجهیز  آشپزخانه  بعنوان  قلب  تپنده  مجموعه  از  اهمیت  بالایی  برخوردار  است  و  باید  برای  آن  بهترین  وسایل  خریداری  شوند  البته  همیشه  گران  بودن  مبنی  بر  بهتر  بودن  نیست  بلکه  وسایل  ،  ابزار  و  تجهیزات  باید  کاربردی  و  با  کیفیت  باشند ،  بدلیل  اینکه  در  اینگونه  مراسمها  تعداد  غذا  زیاد  و  زمان  سرو  کردن  غذا  برای  میهمانان  باید  در کمترین  زمان  صورت  پذیرد . برای  مثال  در  مراسمی  که  500  نفر میهمان  وجود  دارد  با  هیچگونه  امکاناتی  نمیتوان  به  یکباره  این  تعداد  کباب  را  در  یک  زمان  پخت ،  پس  باید  شرایط   نگهداری  اینگونه  غذاها  را  برای  مدت  کوتاه  فراهم  نمود ،  بخصوص  کبابها  که  از  لحاظ  کیفی  بسیار  حساسند  و  زود  کیفیت  خود  را  از  دست  میدهند .  به  همین  منظور  باید  آشپزخانه  به  بهترین  نحو  و  با  درایت  کامل  طراحی  و  تجهیز  گردد از  دیگر  قسمتهای  مهم  تشریفات  و  پذیرایی  طراحی  و  تنظیم  منو ، انتخاب  ظروف  پذیرایی  مناسب  برای  تالار ، طراحی  میز  بوفه ، انتخاب  میز  و صندلی های  شیک  و  مقاوم  و  در عین  حال  راحت ، در  نظر  گرفتن  لباسهای  شیک  و  یکدست  پرسنل و  بسیاری  از  بخشهای  دیگر  که  نیازمند  علم  و تجربه  کاری  در این  بخش  میباشد . بنا بر این  با  یک  برنامه  ریزی  درست  و از  پیش  تعیین  شده  میتوان  تالاری  در  کمال  زیبایی  و مجهز  با  پرسنلی  مجرب  و  کار آزموده  راه  اندازی  نمود .

گروه  سرآشپزان آسیا  با  بیست  سال  تجربه  در صنعت  غذا  و  نوشیدنی  در ایران  و  خارج  از  کشور  میتواند  از  ابتدا  و  از  نقطه  صفر  شما  را  یاری  نماید  تا  بتوانید  مسیر  صحیح  را  طی  نموده  و  پس  از  افتتاح  تالاری  بی  نظیر ،  با  بالاترین  سطح  کیفی  و  بیشترین  میزان  سود  دهی  داشته  باشید  و  از  پشتیبانی  گروه  سرآشپزان  آسیا  برخوردار  شوید.