راه اندازی رستوران

راه اندازی رستوران - راه اندازی هتل و اقامتگاه - هزینه راه اندازی رستوران - مشاوره راه اندازی رستوران - راه اندازی فست فود - راه اندازی کافی شاپ - راه اندازی سفره خانه سنتی - صفر تا صد راه اندازی رستوران - مشاوره راه اندازی رستوران - هزینه راه اندازی رستوران - راه اندازی تالار پذیرایی

آموزش پخت دیزی سنگی

(آموزش پخت دیزی سنگی) مواد لازم جهت پخت دیزی سنگی:

گوشت (برای دیزی گوشت گوسفند، قسمت دنده یا قسمت دم سینه: ٢٥٠ گرم

نخود و لوبیا (بهتره از لوبیا رشتی استفاده بشه. توی طعم دیزی تاثیر خیلی بالایی داره): ١ پیمانه (بخیسونید و چندبار آبش رو عوض کنید.)

پیاز متوسط: 1 عدد

گوجه: ٢ عدد

سیب زمینی: ٢ عدد کوچک

نمک

فلفل سیاه

دارچین

رب گوجه

 

آموزش پخت دیزی سنگی

طرز تهیه دیزی سنگی:

گوشت و نخود و لوبیا و پیاز و آب را در ظرف دیزی (دیزی سنگی باشه خیلی عالی میشه) می گذاریم تا به جوش بیاید.

کف روی آب رو مرتب خارج بکنید (مهمه) تا آب آن زلال شود.

نمک و زرد چوبه رو اضافه کنید و ظرف را روی شعله پخش می گذاریم. حرارت گاز باید ملایم باشه.

وقتی دیزی پخته شد دو عدد گوجه کوچک رو ٤ تکه کرده و ١ قاشق رب گوجه و دارچین و فلفل سیاه و دوتا سیب زمینی (شسته شده و با پوست) به دیزی اضافه می کنیم.

در پایان کمی ترخون خشک روی ظرف دیزی بپاشید.

 

نوش جان 🙂

 

 راه اندازی رستوران سنتی – راه اندازی کافه رستوران – راه اندازی هتلراه اندازی رستورانراه اندازی کافی شاپراه اندازی فست فود توسط گروه سرآشپزان آسیا

با مدیریت سرآشپز مهدی حصاری منش

تلفن های تماس:     02144821382   –    09127152702